¿A qué sabe el cocodrilo? ¿Cómo se estiliza para hacer de su consumo una experiencia gastronómica única? Sobre estas cuestiones aprendieron los asistentes al IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, guiados en este descubrimiento por el cocinero Alberto González, propietario de Salchipizza
