Jokabel Jiménez es enóloga, y experta en gastronomía gourmet y restauración. Se une al#SeminarioExcelenciasEnCasa para hablar del presente y el futuro del mercado gourmet, específicamente de las empresas privadas, en el marco del COVID.
Para ello, nos explica primero las dudas y confusiones que suele haber al respecto del término “gourmet”. Muchos consumidores se confunden porque asocian gourmet con premium, y dejan de interesarse por o de consumir productos que quizás serían de su interés.
