O Lar do Leiton

Carlos Crespo es un gran enamorado de la cultura de las aguas minerales. Colecciona en su restaurante de Ourense, O Lar do Leiton, más de 160 referencias del elemento líquido del mundo. Desde Irán hasta EEUU, desde Francia a China, botellas y más botellas se reúnen en su pequeño museo y en su carta de aguas.

A pesar de que Carlos Crespo y su esposa Ana no vienen del mundo de la hostelería, desde hace 15 años regentan el restaurante O Lar do Leiton, en Ourense. Poco a poco se dieron a conocer y la gente empezó a confiar en la cocina que diseñaron cuidadosamente, basada en una carta de platos que con el paso del tiempo ha cautivado a un gran número de incondicionales comensales de Galicia y de otros lares de España.