recetas de cocina

Sin duda, una de las escenas que queda grabada en nuestra memoria desde que somos niños es el momento en el que los dos protagonistas de La Dama y el Vagabundo (1955) comparten un plato de espaguetis a la boloñesa. La verdadera receta de este plato también aparece en el libro, por lo que podrás recrear el momento de una de las escenas más mágicas y románticas del cine.

La trama de muchas películas se desarrolla alrededor de numerosos platos, mesas y recetas. El tema de la gastronomía y el cine ha sido analizando desde diferentes aristas. Varios son los libros que reúnen recetas de películas famosas y otros tantos que se acercan a estas con una mirada crítica.

La palabra Bullabesa se origina de dos verbos “Bouillir” que significa hervir y “Abiasser” cuya traducción seria reducir. Según otras opiniones muy atendibles dice que nace de “bouillir”, hervir y de “baisse” que significa desechos. Muchos de mis amigos y yo me incluyo en ello, afirmamos que esta segunda definición es la más correcta. Ya que es un plato de pescadores y que estos a lo largo de la historia fueron hombres pobres.

Burgo de Arias, la marca líder en queso fresco del mercado, lleva más de 30 años siendo el aliado perfecto de los consumidores para mantener una alimentación saludable.  Este verano, la marca busca continuar con su compromiso de ser el compañero ideal para disfrutar de platos deliciosos y saludables, compartiendo tres recetas fáciles, equilibradas y llenas de sabor. Propuestas fáciles de elaborar y con mucho sabor para seguir cuidándose durante las vacaciones y disfrutar de una alimentación equilibrada

Tengo la alegría de presentarle mi investigación sobre EL ANTICUCHO. De verdad que es una delicia y sobre todo en la noche fría limeña.

En esta etapa veraniega, nada mejor que unos helados de frutas fáciles de hacer en casa. Ingredientes:  200 ml. de fruta licuada o en zumo Zumo e medio limón 200 ml. de agua 100 gr. de azúcar Elaboración: Lavar bien las frutas que se van a utilizar. Puede ser: mango, kiwi, sandía, melón, piña, naranja, fresa, frutos rojos…  Pelar la fruta y eliminar las semillas o pipas, en caso de que sea necesario. Licuar o exprimir la fruta.

Hoy presentaremos  Michira con plátanos Para adentrarnos en esta receta, primero debemos remontarnos al origen de su nombre. Algunas de las acepciones de la palabra Michira: -“MICHIRA”, esta palabra tiene como raíz la voz quechua “MICHINA” se traduce como pastizal, lugar para pastorear, lugar de muchas plantas, también significa Gobernar, administrar. La carne frita en su propia manteca y luego untado con sal se envolvía en hojas de plátano o achira se guardaba para su posterior uso o traslado a otro lugar.

“Me alimento de berenjenas para mantenerme ardiente esperando el momento en que vuelvas amado mío. Tu ausencia es cada vez más cruel, ni las obligaciones del reino, ni, nuestras hijas logran que te olvide”

En los días fríos de invierno a menudo nos apetece tomar sopa. No hay nada más reconfortante que un plato sustancioso de esta preparación que no solo nutre nuestro cuerpo sino también tiene poderes reconfortantes y reconstituyentes. La sopa de verduras, en especial, es un alimento rico en vitaminas y minerales, fuente de fribra y antioxidantes, además de proporcionar energía a tu organismo.