postres
Empanadillas rellenas de cabello de ángel, la famosa tarta de Santiago, tocino de cielo, mantecados de almendra, yemas de San Leandro… Desde hace siglos, en los fogones de conventos y monasterios de...
Como parte del proyecto "Gastronomía sostenible", una iniciativa para apoyar al pequeño productor de alimentos en España que desarrollan el El Celler de Can Roca y BBVA, el maestro pastelero Jordi...
No es de extrañar que una elaboración tan clásica como es el mousse de limón presente tanta versiones, porque es un postre bien rico. Con yogur, con leche condensada, sin huevo o sin lácteos, la...
La segunda edición de Madrid International Pastry (M*I*P) otorgará, por segundo año consecutivo, los reconocimientos a la Trayectoria, Investigación y Desarrollo a tres destacados profesionales que...
El Bizcocho 3 leches es un postre muy sencillo que debe su nombre al hecho de que se prepara con tres diferentes tipos de leche. El resultado es un bizcocho húmedo y delicioso para compartir en...
La segunda edición de Madrid International Pastry (M*I*P), ya está en marcha, tras el éxito cosechado en 2020. El congreso repostero se celebrará del 31 de mayo al 2 de junio en el marco de la XIX...
Algunos seguidores de Karlos Arguiñano o asiduos visitantes del País Vasco conocerán ya el sabor de este postre, que no es ligero, pero merece la pena guardarle un hueco. Se trata de un pastel...
La tarta de queso es uno de los grandes clásicos para cualquier aficionado a la repostería casera y para los que siempre dejan hueco para el postre en los restaurantes. Aunque es un postre...