postres
Llega a los cines españoles Mi postre favorito, una película iraní que combina cine, gastronomía y libertad en una historia tan íntima como política. Como los mejores dulces, esta historia se saborea...
Con una sonrisa cálida y una vitrina repleta de pequeños tesoros, Irene Amat ha logrado en pocos meses posicionar Itama, su pastelería madrileña, como un lugar de culto para los amantes del dulce. Su...
La cocina cada vez más encuentra espacio en el arte. Los ejemplos serían incontables, desde el menú Octavo de creado por Quique Dacosta, en claro homenaje a la gastronomía como forma de expresión...
Eliminar de la dieta todos los productos que lleven como ingrediente trigo, cebada, centeno, avena, y cualquier derivado de estos cereales —harinas, almidones, sémolas…— supone una transformación en...
En un mundo culinario que abraza cada vez más lo natural, lo complejo y lo saludable, los fermentados han dejado de ser exclusivos del universo salado para conquistar la repostería contemporánea. Los...
Cada 18 de mayo, los amantes del dulce celebran el Día Mundial de la Repostería, una jornada dedicada a honrar el talento, la creatividad y la pasión de quienes transforman ingredientes sencillos en...
Sin actos de ilusionismo, la baba de camello gana al curioso por el simple hecho de su nombre. Muchos podrían cuestionarse: quién en su sano juicio llamaría así a un postre, pues a los portugueses...
El último Papa Rey de Roma inspiró tantísimos homenajes y entre ellos el tributo más conocido de la repostería española: el pionono. La receta que nació en honor a Pío IX a finales del siglo XIX hoy...