hongos comestibles
Conocido científicamente como Hericium erinaceus, es un hongo comestible y medicinal que se destaca por su apariencia única, similar a una melena o un coral, con espinas largas y colgantes. Ha...
Hablar de hongos en la gastronomía casi siempre remite bien a pensar en setas o champiñones. Sin embargo, otros tantos como la trufa, el enoki, gírgola, chaga, reishi, shimeji y shiitake figuran...