Hay quienes definen el paté como el "primo hermano" del foie gras, y ciertamente poco se equivocan. Estas mezclas untables comparten raíces francesas y al hígado como base de su elaboración. Sin embargo, su sabor y preparación también los distingue, e incluso el bolsillo. De ahí que sea el paté uno de los favoritos de las cenas de la temporada invernal.
