FRMNT, el festival de la fermentación tendrá una edición muy especial este 2025. La cita tendrá lugar los días 15 y 16 de marzo, en Barcelona. Esta vez será abierta al público por primera vez y se proyecta como la mayor en asistencia de especialistas y alcance, en aras de consolidarla como un referente nacional.
FRMNT 2025: un festival para descubrir, degustar y aprender
El evento dedicado a esta técnica milenaria transcurrirá en La Nave Bostik, en el barrio de La Sagrera, con la presencia de los mejores fermentistas del país y marcas especializadas como Joncake, Delacrem, LOV Ferments, Brebel Beer, Lambicus y Ferment9. El programa incluirá degustaciones de cervezas artesanas, kéfir, sidras, vinos naturales, helados, quesos fermentados, elaboraciones vanguardistas, así como talleres a cargo de Jose de la Rosa, Javi Maeztu, Federico Pasian, David Bea, Natsumi Nakamori y Manuel Dias.
FRMNT 2025 llega en un momento donde la fermentación experimenta su apogeo. Cada vez más personas buscan alimentos naturales y beneficiosos para la salud, y productos como el kimchi, la kombucha o el miso.
