El auge de la estética de los años 80 en redes sociales ha convertido la nostalgia en una nueva herramienta de marketing. Las fotografías retro, creadas con IA, han impulsado a las marcas a recuperar diseños, productos, espacios y referencias culturales de la época.

La programación arrancará en octubre y contará con cursos para distintos niveles, con dos turnos hasta junio de 2027.

Pepa Muñoz y Óscar Manresa comparten en Auténtica 2026 cómo la gastronomía puede convertirse en una herramienta de ayuda, inclusión y transformación social.

El restaurante Paipái se alza con el primer premio del concurso de ACYRE Madrid gracias a una tarta de cuatro quesos coronada con una particular versión de la clásica gilda.

La IGP, reconocida desde 1994, ampara la producción de siete municipios de la provincia de Ciudad Real y cuenta con su propio Consejo Regulador. Es más, se trata de uno de los productos más característicos de la gastronomía manchega.

Auténtica 2026 aborda el liderazgo de las mujeres como motor de innovación, talento y nuevas formas de gestión, con la empatía, la creatividad y la capacidad de adaptación como algunas de sus principales fortalezas

El restaurante Burguettos, de Apizaco-Tlaxcala, ha preparado la que el jurado ha considerado la mejor paella del mundo fuera de España. El premio para el ganador asciende a 2.000 euros, además del prestigio que supone conquistar el certamen.

En una época en la que los ultraprocesados y el exceso de azúcar forman parte habitual de muchas dietas, apostar por preparaciones caseras puede ser una buena manera de incorporar más alimentos ricos en fibra... como estas galletas de avena, semillas y fruta.

Shakira creó escuela entre artistas. De ser una de las principales representantes de la música latina, una mujer estudiada y referente para tantos, ¿sabes que también adora la gastronomía? Aunque su comida favorita... nada que ver con la colombiana.

Hay sabores que se convierten en identidad, recetas que son más que cocina y celebraciones que trascienden la mesa. Una de ellas reúne tradición, orgullo y cultura en cada bocado: la arepa.

Del six seven a señalarse la mandíbula o dar saltitos de forma aparentemente aleatoria son signos de mucha pero que mucha aura. Pero como no hay nada más trending que disfrutar de la comida, te traemos algunas marcas y restaurantes que farmean aura en sus redes sociales. Y además, te explicamos qué significa, por si aún andas algo perdido.

El Convento São Francisco acogerá el 9 de marzo de 2027 la presentación de la nueva selección de restaurantes, con el chef Diogo Rocha al frente de la propuesta gastronómica.