La Cámara de Diputados convirtió en Ley el proyecto que declara el segundo domingo del mes de diciembre de cada año como "Día Nacional de la Cocina y Gastronomía Dominicana" tras reconocerla como patrimonio inmaterial del país.
Opinionated About Dining (OAD) anunciará la lista Top 100+ European Restaurants de este año en Londres en el marco de un banquete colaborativo en el Gran Hall de Sir Christopher Wren en el icónico Royal Hospital Chelsea, que contará con la presencia de algunos de los más celebrados chefs europeos. Bautizado por Steve P lotnicki, fundador de la OAD, como el "The Great Roast" (El Gran Asado), la cena presentará una versión única y gourmet de un clásico asado británico.
El II Encuentro "Gastronomía es Femenino" se ha celebrado este 6 de marzo en Platea Madrid organizado por la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y la ONG Mujeres en Igualdad para dar voz a las mujeres que cada día escalan posiciones en el panorama gastronómico español.
Goût de France ha invitado ha participar, por segundo año consecutivo, a Jordi Vidal, chef y propietario del restaurante La Guspira, de Linyola, al día mundial de la gastronomía francesa que se celebrará el día 21 de marzo, y al que participarán más de 3000 chefs de todo el mundo.
David Andrés, jefe de cocina del restaurante ABaC de Barcelona y ganador por tercer año consecutivo del concurso S.Pellegrino Young Chef España y Portugal, lanza el próximo 20 de marzo su primer libro "De la alta cocina a tu casa", una recopilación de recetas de platos suculentos, sanos y con ingredientes de proximidad sin olvidar la cocina tradicional.
Agatha Ruiz de la Prada, diseñadora de moda española que triunfa a nivel internacional ha querido colaborar con Deliveroo por una buena causa, diseñando y adaptando la icónica chaqueta “uniforme” que llevan los repartidores de comida a domicilio. Estas 5 prendas, serán subastadas y los beneficios se destinarán a la Asociación Nuevo Futuro que trabaja en pro de los niños y jóvenes.
El Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, donde más de 50 profesionales del sector se enfrentarán a diferentes pruebas técnicas para alzarse con el título de Mejor Sumiller de España se celebrará el 9 de mayo en el marco del 32 Salón de Gourmets.
Gastro Quality Taste es el nuevo sello desarrollado por la Asociación Española de Normalización y Certificación (Aenor) para distinguir a los productos alimenticios que tienen más aceptación por los consumidores basándose en sus cualidades organolépticas (sabor, olor, textura, aspecto y valoración global).
Con una gala homenaje en la sala Covarrubias del Teatro Nacional, el Grupo Excelencias celebró en la noche de este jueves 22 de febrero la séptima edición de los Premios Excelencias Cuba, un justo reconocimiento a personalidades, organismos e instituciones que año tras año contribuyen al desarrollo de la Isla en diversos sectores.
El Grupo Excelencias suma una nueva aventura a todas las iniciativas que han definido su quehacer en Cuba, el Caribe y las Américas por más de 20 años. Con el debut de los Desayunos Excelencias nuestra organización da un paso más hacia la integración de cultura, conocimiento, fraternidad y buen gusto que ya nos distingue.
Este 20 de febrero, en el transcurso de una cena de gala, fueron entregados los nuevos Óscar para el sector de la hostelería, los Horeca New Business Models Awards, que se celebran en el marco de HIP 2018. Estos galardones reconocen el trabajo, el liderazgo y la transformación de aquellas empresas que apuestan por la innovación en el sector Horeca enfocándose en las áreas de modelos de negocio, nuevos productos, equipos, gestión de la comunicación, procesos operativos, marketing o experiencia de cliente.
La conferencia de prensa referida a los Premios Excelencia Cuba 2018 tuvo cita en el Restaurante Destino de Miramar, con vista a su séptima Edición pronta a realizarse el jueves 22 de febrero a las 8:30 pm en la Sala Covarrubias del Teatro Nacional.
La Comisión de Cultura del Senado ha aprobado este lunes 19 de febrero por asentimiento una declaración institucional para que la candidatura del espeto de sardinas entre a formar parte de la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.
Los Premios Excelencias se han convertido en un referente en el ámbito del turismo y la gastronomía en Iberoamérica. Con ediciones anuales en tres países -España, México y Cuba, donde próximamente se realizará la séptima edición- la cita tendrá lugar el jueves 22 de febrero a las 20:30 horas en la Sala Covarrubias del Teatro Nacional de Cuba.
En varios artículos hemos comentado las tendencias gastronómicas y de alimentación que expertos y especialistas del sector consideran que se impondran en 2018. En esta oportunidad McCormick & Company, Incorporated y Ducros, han publicado los contenidos de su informe "Tendencias en Sabores 2018 McCormick y Ducros". Este informe anual identifica y detalla de forma exhaustiva los últimos ingredientes, técnicas y conceptos culinarios que se impondrán tanto en restaurantes como en hogares y comercios de alimentación de todo el mundo.
Hoy día Instagram es una red social muy importante para la estrategia de cualquier restaurante. Se podría decir incluso que ha cambiado la relación digital de los restaurantes con los clientes y es que, cuando se utiliza eficazmente puede traer grandes beneficios para tu establecimeinto. En particular las historias de Instagram Stories pueden ser la herramienta perfecta para captar nuevos comensales.
