Noticias

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido el “Premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2016”, en sus categorías “Jamón de Bellota Ibérico” y “Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas”. Unos galardones, que se incluyen este año por primera vez en los “Premios Alimentos de España” y en cuya convocatoria  han participado 43 elaboradores con 18 piezas de jamón de la primera modalidad  y 25 de la segunda.

Grupo Matarromera estrena el primer proyecto web en el mundo bodeguero que permite profundizar en diferentes lugares con objeto de acercar al usuario a una experiencia virtual integral. Los amantes del vino podrán hacer enoturismo a través de visitas virtuales gracias a la tecnología de Google Business Street View.    

El madrileño Club Allard, dos estrellas Michelin, se une a la selecta familia Relais & Châteaux elevando a 30 los establecimientos de la asociación en España y reafirmando la apuesta de la marca por la gastronomía en un año en el que ha incorporado otros siete restaurantes.

Después de cuatro años recopilando información sobre la comida autóctona panameña, la Autoridad de Turismo y el chef Charlie Collins finalmente presentan a la prensa e invitados especiales el libro: “T’ACH Cocina Autóctona Panameña”.

El Mercader de l’Eixample celebra su primer aniversario con una renovada carta que se mantiene fiel a su propuesta gastronómica basada en la cocina catalana tradicional y ecológica, con horario ininterrumpido durante todo el año.

La bodega vallisoletana Emilio Moro ha comenzado a trabajar en la elaboración de su primer vino blanco, un monovarietal de Godello con el que busca trasladar la calidad y singularidad de sus vinos de Ribera del Duero a una D.O. atípica pero con mucho potencial. Por el momento ha elaborado 16.000 kilos de uva procedentes de la añada 2016 con los que el equipo técnico de la bodega de Pesquera esta investigado y testando en pos de conseguir un vino “fino, elegante, con grasa, con cuerpo y con capacidad de envejecimiento”

Costa Cruceros lanza, a bordo de sus barcos, “Bravo Chef: The Show”, un nuevo espectáculo de cocina protagonizado por los chefs ejecutivos de a bordo y algunas de las recetas más típicas de la cocina regional italiana e internacional. “Bravo Chef” nace con el objetivo de mostrar cómo se preparan los mejores platos de la tradición italiana y algunas de las más conocidas recetas internacionales.

Mastinell presenta Nature Gran Reserva, una auténtica joya con 60 meses de crianza fruto de una viticultura exigente, de las mejores uvas, el mimo y el respeto por el medio ambiente. Tras un largo proceso de crianza, el resultado que hoy se presenta es un cava equilibrado, complejo y de una gran calidad. La máxima expresión de la madurez y la sobriedad del cava, que se materializa en una burbuja fina e integrada y con un color amarillo pálido, muestra que no se ha oxidado durante su larga crianza.  

Descubre a través de esta guía los productos de esta temporada: el restaurante Mejillón, El Mentidero de la Villa, Bocaíto, La Guarida de Narváez y Ôven Mozzarella Bar forman parte de los locales de referencia para que no te pierdas ni una de las recetas típicas de esta época. Con la llegada del invierno, los mejillones, las alcachofas, las setas, el bacalao y las berenjenas son los verdaderos protagonistas de las mesas de los ‘it place’ de la capital.  

Monument Hotel Barcelona 5GL da la bienvenida a su primera Navidad con una selecta propuesta gastronómica diseñada por el 8 estrellas Michelín Martín Berasategui para el restaurante Oria, que ofrece una cocina fresca inspirada en la gastronomía de los países bañados por el Mediterráneo con un guiño al País Vasco.

Gracias al chef Marcos Olazabal Janson será posible degustar un menú a base de platos de la tradición sueca en el nuevo restuarnte Marconi del Barrio de Salamanca. El salmón es el rey de la Navidad sueca y los restaurantes Marconi ( Velázquez 61) y Cabaña Marconi ( camino del cura 233, el Encinar de los reyes ) lo proponen junto con otros platos típicos de las festividades suecas.

La Ruta del Vino de Rueda es ya un referente en España y así lo reflejan los datos obtenidos hasta ahora. A la cifra de los 26.597 visitantes registrados durante 2015, que supusieron un crecimiento del 17% con respecto a los de 2014 y que refrendan la consolidación del proyecto, hay que sumar otros síntomas reflejados durante 2016 que muestran el gran momento que vive la Ruta del Vino de Rueda dentro del panorama enoturístico nacional, como son las diferentes acciones de apoyo y colaboración realizadas a nivel institucional, el incremento de actividades destinadas a la promoción y fidelización de visitantes o el importante impacto en medios de comunicación que, durante este año, ha generado la marca del proyecto enoturístico.

Un total de 36 centros de enseñanza de 27 provincias contarán con representación en las semifinales de la V Edición del Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid. Se trata de un certamen de referencia en España que ofrece a los estudiantes de cocina de último curso la oportunidad de seguir formándose como grandes profesionales capaces de transformar la sociedad.

El próximo día 22 de diciembre finaliza el plazo para presentar las candidaturas a los premios “Alimentos de España a los mejores aceites de oliva virgen extra” campaña 2016 – 2017, que organiza el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

Alemany i Corrio elabora la tercera añada de este vino para recaudar fondos en beneficio del Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d’Hebron. Tras  invertir dos años en los microscopios del centro, la nueva añada quiere colaborar en un estudio sobre la influencia de los linfocitos en el sistema inmunitario