El Gran Maestro Lázaro Bruzón se coronó en el primer torneo blitz El Biky, celebrado en ese lujoso restaurante de la capital cubana
Vallegarcía celebra su 10º aniversario de la mano de Hipperia, el vino tinto emblema de la bodega. Elaborado a partir de una cuidadosa selección de lo mejor de la finca, el vino tinto está compuesto a base de Cabernet Sauvignon, variedad que le aporta estructura, fuerza y capacidad de envejecimiento; Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot; en un coupage concebido para conformar un vino emblemático, nacido con la vocación de hacer disfrutar a los paladares más exigentes.
Con un reposo de 12 meses en barrica nueva de roble francés, complejo, enigmático y conversador, combina notas minerales, especiadas, frutales intensas y finos balsámicos. En boca es pura seda aunque estructurado, amplio y con notas frutales maduras así como con ligeros tostados. Hipperia acompaña bien los platos de carne tanto asados, estofados o carne a la parrilla, buena armonía con caza de pelo y pluma, legumbres y quesos curados.
El convenio para promocionar el turismo gastronómico argentino fue suscripto por el ministro de Turismo de la Nación, Gustavo Santos y el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), Rafael Anson Oliart, con el fin de generar difusión, por medio de la participación activa en los eventos relacionados al producto “Vino Gastronomía”, de la Argentina en el marco del “Programa CocinAr”.
Por primera vez una tapa de Madrid gana Tapapiés. “Como nos gusta mucho el cuchareo, apostamos por los garbanzos madrileños”, señalan Pilar García y Ana Palao, propietarias de La Pianola Bar. Así, su cazuelita tan chulapa los adereza con salsa romesco, sepia, berenjena y pimiento sobre pocillo de gambas. El mousse de cabrales asturiano contrapuntea el dulce sabor de ‘la repera’, con pera caramelizada y avellanas bañadas de miel y reducción de Pedro Ximénez. 16 de las 120 tapas se han inspirado en recetas castizas y ocho en la cocina asturiana.
Gourmet Madrid Tours ha sido incluida como una de las diez mejores compañías dedicadas al enoturismo de Europa de acuerdo al último ranking publicado por Tripadvisor. El ranking en el que solo se encuentran dos empresas españolas se basa en las reseñas de los viajeros a lo largo del tiempo.
“Hay que superar el concepto francés de que lo importante son los restaurantes con estrellas. La mayor parte de los países europeos no tienen este tipo de establecimientos, pero sí culturas culinarias de interés y materias primas singulares. Debemos potenciar esto en Europa, porque cada vez más turistas toman su decisión de viaje en función de la gastronomía”.
El Consejo Regulador de la DOP Vinos de Jumilla, con la colaboración de Guía Peñín, presenta el 14 de noviembre en Madrid los vinos más representativos de una veintena de bodegas, la mitad de las que están adscritas a la Denominación de Origen.
La pastelería Dolç Par Yann Duytshche de Sant Cugat del Vallès (Barcelona) se ha proclamado ganadora del I Concurso Mejor Panettone Artesanal del Estado. Yann Duytsche se ha impuesto a un total de 22 pasteleros de todo el Estado, de la treintena que elaboran panettones artesanales en todo el país.
La Ruta del Vino Ribera del Guadiana se suma a la celebración del Día Europeo del Enoturismo, que tendrá lugar el próximo 13 de noviembre en todos los territorios vinícolas del continente, con novedosas propuestas con las que sorprender y atraer a los visitantes, así como difundir la cultura y el turismo del vino.
El Liceu de Barcelona ya no es un lugar exclusivo para asistir a un concierto de música clásica, ópera, zarzuela u otra disciplina del arte musical. No está conceptuado sólo para disfrutar de la música. Si no también para abrir nuevos caminos del arte de la gastronomía ¡Sí, así es! Uno de los puntos que se abierto para tal fin es el de la Òpera Samfaina, un espacio que se ha acondicionado en la zona baja del histórico teatro barcelonés de Les Rambles.
Cuba obtuvo 17 galardones por sus presentaciones en la Feria Internacional de La Habana, resultando así el país más premiado en la ceremonia de clausura. Grupo Excelencias también obtuvo una Mención de Publicidad en la categoría Relaciones Públicas por el concepto de promover la publicación a un nivel masivo, realizando un performance promocional que personaliza la portada de la revista Excelencias con la foto del posible lector, colocándola en las redes sociales con inmediatez.
El Restaurante La Espadaña de San Bernardo lleva a la Ribera del Duero la cocina mexicana durante “Las Jornadas de Exaltación de la Cocina de México” en la Ribera del Duero de la mano del cocinero Ángel Eugenio Cervantes Fuentes.
El 7 de noviembre el Consejo Regulador del Cava viajará a Bruselas para celebrar la primera semifinal internacional del concurso 'Mejor Sumiller Internacional en Cava'. Sommeliers de toda Europa se darán cita en la Escuela Horeca Formation de la capital belga.
Ars Collecta, la obra magna de Codorníu, celebró su puesta de largo - su vernissage- en un evento al que asistieron 150 invitados. Los principales chefs, sumillers, enólogos y empresarios de la restauración, nacional e internacional, fueron los primeros afortunados en catar los cinco cavas de esta colección de prestigio que hoy sale a la venta: Jaume Codorníu, tres cavas de finca (La Fideuera, El Tros Nou y La Pleta) y 456 (el mejor coupage de las tres fincas).
Todo el mundo conoce Peugeot por ser la marca automovilística más antigua. También por sus novedosas scooters y afamados molinillos. Pero lo que muy pocos saben es que también es una de las firmas vitivinícolas más destacadas. Sacacorchos eléctricos y manuales, decantadores para todo tipo de vinos, portabotellas, sistemas antigoteo, tapones especiales, bombas de vacío, navajas multiuso, preservadores de temperatura, testadores, copas… todo lo que un buen caldo necesita lleva la firma de Peugeot.
La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha dado a conocer esta semana los galardonados en los III Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino de España’, que han reconocido la oferta enoturística de Bodegas Pagos de Leza, en pleno corazón de Rioja Alavesa y asociada a su Ruta del Vino, distinguiéndola en la categoría de ‘Mejor Bodega Abierta al Turismo’
