Noticias

Los Jamones Ibéricos de España con Nadal en Roma

Los Jamones Ibéricos de España aterrizan en la capital italiana de la mano de nuestro mejor deportista, Rafa Nadal. Roma es la primera etapa de una gira que llevará al Jamón Ibérico por toda Europa, enmarcada dentro de la campaña de promoción que por segundo año consecutivo están llevando a cabo la Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.  

Nace PLANETA GASTRO, un nuevo sello editorial dedicado exclusivamente a contenidos gastronómicos

Planeta Gastro nace con vocación de liderar la publicación de contenidos gastronómicos en habla hispana. En su catálogo reunirá a autores y chefs de referencia absoluta (estrellas Michelín, 50 Best, etc) en sus registros más vanguardistas, pero también en su faceta más accesible y práctica.    

LAFOU Celler presenta la nueva añada de Els Amelers, la 2015, garnacha blanca en estado puro

Nace LAFOU Els Amelers 2015, de LAFOU Celler, un vino de la DO Terra Alta que pone en valor la riqueza de la garnacha blanca, la variedad autóctona emblema de la denominación, que en este vino ofrece su expresión más excepcional. Aunque durante siglos se consideró esta variedad como una vitífera "comodín", recientemente se ha descubierto su capacidad para componer vinos de mayor enjundia, que soportan la crianza sin perder su frescura y mineralidad y permiten una larga guarda.  

Más de la mitad de los españoles preferirían que sus madres escapasen de la tradición y fuesen unas modernas

Los tiempos han cambiado y las madres también. Cada día son más aquellas que deben conciliar su vida familiar con su vida laboral, su faceta de “blogger”, directiva o empresaria con la de súper mamá. La modernidad se impone cada vez más a la tradición, sobre todo cuando hablamos de gastronomía, porque ya sabemos que como la comida de mamá, ¡no hay ninguna! Pero, ¿qué opinan los hijos españoles de sus madres y cómo les gustaría que fuesen? 

El sector refrescos retoma el vuelo

El sector de las bebidas refrescantes recibió el pasado 2015 el empujón definitivo que supuso su recuperación, según reflejan los datos de Canadean, consultora especializada en el mercado de las bebidas, presentados por la Asociación de Bebidas Refrescantes (ANFABRA) en el marco de la feria Alimentaria. Después de atravesar de manera estable en términos de volumen los años de crisis, aunque con un descenso de las ventas debido a la depresión hostelera, la producción de bebidas refrescantes cerró 2015 con un crecimiento que, según ANFABRA, “marca un punto de inflexión, volviendo a valores pre-crisis”.

#HoyEsTuDíaMamá

Independientemente de los regalos, a veces lo que una madre necesita es poder disfrutar de un día relajado en el que ella sea la protagonista; sin preocupaciones, trabajo, tareas escolares o desayunos de los que preocuparse para que sus hijos no lleguen tarde al colegio. Precisamente, entre todas las comidas del día, el desayuno es el que generalmente se disfruta a diario en casa y en familia. Además, el domingo resulta ser un buen día para saborearlo sin prisas. Así que te dejamos algunos consejos culinarios para sorprender a tu madre en casa con una propuesta rica y saludable.

Carrefour presenta “Te Cuento en la Cocina”

Carrefour ha presentado en rueda de prensa su compromiso con la gastronomía de la mano de Disney y de Ferran Adrià. Con motivo del lanzamiento del libro “Te Cuento en la Cocina”, Carrefour ha desarrollado una serie de iniciativas con estos dos partner de altura, orientadas a un fin común: hacer de la cocina en familia una actividad divertida y cotidiana, especialmente para los más pequeños. 

El Templete: un nuevo chef, un nuevo menú

El restaurante El Templete presenta su nueva carta menú, una exquisitez concebida y elaborada por el joven chef español Juan Francisco Robles

Helados Estiu factura 42 millones de euros en 2015

Helados Estiu ha cerrado el ejercicio 2015 con una facturación de 42 millones de euros y 2,7 millones de euros de beneficio antes de impuestos, mejorando el del ejercicio anterior en el que obtuvo 1,1 millones de euros.

SERVISA S.A., pensando en lo que prefieres

SERVISA, S.A., empresa perteneciente al Ministerio del Turismo de Cuba (MINTUR), asegura un producto  turístico cubano sostenible y garantiza la plena satisfacción de sus clientes a través de una de sus principales líneas de negocios, la elaboración de productos alimenticios. Así pudieron constatarlo los asistentes a la VIII edición del Festival Varadero Gourmet 2016, quienes degustaron algunos de sus productos y marcas más emblemáticas.  

Raúl Resino ganador del VI Concurso Cocinero del Año y Óscar Quintana del II Concurso Camarero del Año

Tras dos años y cuatro semifinales celebradas en Tenerife, Barcelona, Bilbao y Madrid, en la feria Alimentaria de Barcelona, Raúl Resino del restaurante Raúl Resino Olivares (Benicarló, Castellón) se ha proclamado ganador del VI Concurso Cocinero del Año y Óscar Quintana Lourido del restaurante Culler de Pau (1*) (O’Grove, Pontevedra) ha sido el vencedor del II Concurso Camarero del Año.

“Dos años en JancisRobinson.com” por Ferran Centelles en VINORUM Think, Alimentaria

Ferran Centelles realizará un repaso de sus dos años siendo crítico para España de JancisRobinson.com. En su cata propondrá una serie de vinos que para él representan la riqueza del viñedo español.

Oro a Marqués de Oliva en los BEST AWARDS 2016

El Aceite de Oliva virgen Extra de categoría Premium Marqués de Oliva será premiado hoy con el galardón de Oro en la categoría de Packaging de los premios BEST AWARDS 2016, cuya gala se celebra hoy en el Hotel Hesperia de Barcelona. El estuche de Marqués de Oliva ha sido elaborado por Lacía Branding & Packaging.

La Ruta del Vino de Rueda colabora en el lanzamiento del proyecto Duero Duoro

‘Duero Douro, patrimonio para el desarrollo’ es un proyecto impulsado por el Clúster de Hábitat y Construcción Eficiente de Castilla y León (AEICI). La iniciativa cuenta con un Plan Estratégico orientado a proyectar hacia el exterior los espacios localizados en el entorno del río Duero, generando una imagen de marca propia para, entre otros fines, incentivar el turismo cultural. La Ruta del Vino Rueda ha mostrado su intención de formar parte de este apasionante reto para sumar esfuerzos en la promoción de un territorio del que forman parte y que es eje de su razón de ser.  

Sumiller Josep Roca saborea la cocina criolla chilena en su gira austral

“La clave está en sentir pasión por lo que haces y fascinarte cada día”, dijo hoy el sumiller español Josep Roca, mientras visitaba la Vega Central de Santiago, Chile. El connotado Sommelier, del “Mejor Restaurante del Mundo”, 2013 y 2015, el Celler de Can Roca, ubicado en Gerona en  la cercanía de Barcelona vino a Chile invitado por el  Banco BBVA.   

Kena de Luis Arévalo gana el Premio Salsa de Chiles a mejor restaurante de cocina extranjera

El pasado miércoles 6 de abril se falló la octava edición del premio gastronómico del blog de Carlos Maribona ‘Salsa de chiles’. Kena de Luis Arévalo, el proyecto más personal del chef precursor de la cocina nikkei en España, que recientemente se ha trasladado al Barrio de Salamanca (C/ Diego de León 11), fue galardonado con el premio Mejor restaurante de cocina extranjera 2015.  

Oven recibe al buen tiempo con los nuevos platos del chef Fabio Morisi

Ôven, el primer mozzarella bar de Madrid, apuesta por la renovación y  la evolución de su cocina y tan sólo seis meses después de su apertura en la Gran Vía madrileña amplía su carta con nuevas recetas que mezclan a la perfección las mejores y más representativas materias primas de Italia y España.Las ideas del asesor gastronómico del restaurante, el conocido chef Fabio Morisi, han dado como resultado siete innovadores platos (una mozzarella, dos burratas, tres platos de pasta y una pizza) que sorprenden por su sabor, aroma y textura y, además, se ajustan a la filosofía culinaria del local.  

La Compañía Turística Habaguanex S.A. lo invita a celebrar el Día de las Madres

En sus restaurantes y cafeterías, con platos de la comida cubana e internacional Habaguanex presenta varias ofertas, algunas de las cuales podrá llevarse a casa para disfrutar en familia. Habaguanex S.A., es una corporación cubana que se caracteriza por un producto dedicado al alojamiento histórico cultural con una marcada diferenciación ya que ofrece la posibilidad de conocer importantes muestras de valor arquitectónico, cultural e histórico proponiendo desde hoteles de lujo y de línea económica hasta atractivos hostales con modernas construcciones y con una finalidad comercial.

Récord Guinness del Quijote de mazapán más grande del mundo

Mañana 23 de abril, en el Convento de San Marcos (C/. Trinidad, 7 - 45001 Toledo), se presentará la figura del Quijote de mazapán más grande del mundo, que  pretende congregar ese día a más de 5.000 personas, donde estará expuesta durante todo el fin de semana.

El Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, H&T, se consolida como marca y trabaja en su edición 2017

H&T, Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, sigue consolidándose tras su decimoctava edición y primera anual en la que ha reunido a 8.700 visitantes profesionales – un diez por ciento más con respecto al 2015. En la reunión mantenida en Málaga por su comité organizador, se han comenzado a perfilar los contenidos de su programa para 2017.  