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Grupo Excelencias entrega a importantes personalidades e instituciones los Premios Excelencias Cuba 2015

Con una Gala Homenaje en el Teatro Mella de la capital cubana, este jueves 11 de febrero a las 6:30 p.m., el Grupo Excelencias celebrará la quinta edición de sus Premios Excelencias, con la cual cada año homenajean a importantes figuras e instituciones, con el objetivo de fomentar la excelencia en diferentes ámbitos, todos ellos relacionados con el turismo, la cultura, la educación, la gastronomía y la sociedad.

El equipo español de Bocuse d’Or 2016 se presentó en el hotel Ohla de Barcelona

El equipo español a la final del Bocuse d’Or 2016, encabezado por el chef extremeño Juan Manuel Salgado, se ha presentado en el Hotel Ohla de Barcelona, donde está entrenando desde hace dos meses.

Gran acogida de la renovada y moderna imagen de la carne de cordero en Alcañiz

Ante una numerosa representación por parte del sector de la Distribución se  presentó ayer la nueva imagen de la carne de cordero que la Organización Interprofesional Agroalimentaria del ovino y caprino (INTEROVIC) está dando a conocer por toda España a los más importantes prescriptores de producto. Los nuevos cortes y presentaciones de cordero fueron muy valorados al ajustarse a las nuevas necesidades del consumidor.

Pilsner Urquell refuerza el tiraje perfecto

Durante las últimas dos semanas ha estado de visita en Madrid y Barcelona Martina Navratilova, Brewery Bartender de Pilsner Urquell, formando a los camareros de los locales de la marca en los tres tipos de tiraje de Pilsner Urquell: Hladinka (suave), Na Dvakrát (refrescante) y Mlíko (leche). Cada tipo de tiraje incide en el resultado final de la cerveza.

La VI Ruta del Cocido Madrileño incorpora una receta histórica

La incorporación de Manolo Restaurante es la gran novedad de la VI Ruta del Cocido Madrileño. Del 13 de febrero al 31 de marzo, una de las recetas más antiguas de este plato de cuchara participa por primera vez en su ruta señera de la Comunidad de Madrid. Se sirve los miércoles y sábados, de 13:30 a 16:00, a un precio de 20’80€ (sin bebida ni postre). El salón art decó del conocido local de la calle Princesa acogerá la degustación para prensa el próximo miércoles 10, de 20:00 a 22:30. La presentadora de televisión y modelo lucense Silvia Jato introducirá una receta con 82 años de historia, que aúna tradiciones gallegas y castizas.    

Matarromera cierra 2015 con una facturación record de 20,3 millones de euros

Bodega Matarromera S.L., que engloba las ventas de las siete bodegas del grupo situadas en las cuatro denominaciones de origen del Duero, facturó 20,3 millones de euros en el año 2015, un 8,6% más que en el año anterior que facturó 18,6. Esto supone un crecimiento acumulado de más de 3,3 millones de euros en los últimos tres años con un incremento del 20,16% frente a los 16,9 millones de euros obtenidos en 2013.

La AIG premia el trabajo de seis profesionales españoles en sus galardones anuales

La Academia Internacional de Gastronomía, reunida en Asamblea General en París, ha dado a conocer sus Premios, que reconocen el trabajo de profesionales vinculados a diferentes disciplinas relacionadas con la cocina, la enología y la cultura gastronómica en general. Entre los galardonados destaca la alta presencia de profesionales españoles que demuestran la excelente salud de nuestra gastronomía a nivel mundial.

La Academia de Gastronomía premia a Copete, la bodega Celler del Roure y a Ferruz

El Campus de Gastronomía y Management Culinario Gasma en Castellón acogió la entrega de los premios de la Academia  de Gastronomía de la Comunidad Valenciana en un emotivo acto previo a un especial almuerzo servido por Rodrigo de la Calle y Miguel Barrera. Las instantáneas del momento en: Galería de imágenes y videos de Excelencias Gourmet

Últimos días de Gastrofestival Madrid

Este fin de semana se despide la séptima edición del festival Gastrofestival Madrid con propuestas culinarias para todos. Casi 60 actividades y talleres  se organizan en museos, centros, mercados y escuelas de cocina; continúan los menús de Cocinas Españolas y de Cocinas del Mundo y Cocina Fusión en 171 restaurantes; el Degustatapas y Nuestras Barras favoritas con un Rioja en más de 90 establecimientos; y todavía puede hacerse la Ruta del Café y Ruta Golosa por casi 40 locales madrileños.    

Décimo aniversario de la Ruta del Vino Ribera del Duero

La Ruta del Vino Ribera del Duero cumple en 2016 diez años desde su creación. Su presidente, Miguel Ángel Gayubo, fue uno de sus fundadores y conoce bien la trayectoria de la Ruta. Sus propuestas y acciones están orientadas a captar nuevos socios y a incrementar el número de visitantes para generar así un mayor volumen de negocio de la zona.  En este contexto, Gayubo afirma que la estrategia de la Ruta a futuro será “seguir trabajando por la excelencia turística”.    

Ruanda y México: los orígenes de las nuevas Limited Edition de Nespresso

Nespresso, pionero y líder mundial en el mercado de café en cápsulas de la más alta calidad, presenta sus Grand Crus Limited Edition a través de los cuales invita a viajar al corazón de sus coffee communities. ‘UMUTIMA wa Lake Kivu’ y ‘TANIM de Chiapas’ son los nombres de las nuevas ediciones limitadas, provenientes de dos comunidades cafeteras de naturaleza opuesta, pero unidas por la pasión y la excelencia aplicadas al cultivo del mejor café.

Éxito en la presentación de la nueva imagen de la carne de cordero en Calatayud

La presentación de la nueva imagen de la carne de cordero que la Organización Interprofesional Agroalimentaria del ovino y caprino (INTEROVIC) está dando a conocer por toda España a los más importantes prescriptores de producto, en este caso al sector de la Distribución, tuvo una excepcional acogida en Calatayud. 

Murió Benoît Violier, el mejor chef del mundo

Benoît Violier falleció ayer en su domicilio de la comuna suiza de Crissier, cerca de Lausanne. Según las primeras informaciones de la policía, se trata de un suicidio con arma de fuego. Con 44 años, el chef era considerado el mejor del mundo y su restaurante L'Hôtel de Ville contaba con tres estrellas Michelin, distinción gastronómica por excelencia.  

Vino californiano llega a las copas cubanas

California, bendecida por la naturaleza, es el paraíso para el cultivo de la vid en Los Estados Unidos. El abundante sol asegura una constante y larga temporada de cultivo de la uva, mientras que la diversidad de su "terroir" es compatible con una multitud de variedades y variación de sabores. No en vano esta región es responsable hoy del 90% de las exportaciones de vinos de la nación norteamericana. Así lo expresó Linsey Gallagher, Vicepresidenta del Instituto del vino de California, al abrir las puertas del primer Simposio del Vino de California en Cuba, que sesionó los días 1 y 2 de febrero en el Palacio de Convenciones de La Habana.

VIII Festival Internacional Varadero Gourmet se celebrará en abril

El Ministerio de Turismo de la República de Cuba, las empresas Cubasol, Palmares, Agencia Havanatur Viajes Divermex y el Sistema de Formación Profesional para el Turismo FORMATUR, han convocado a participar en la octava edición del Festival Varadero Gourmet, a celebrarse en el Centro de Convenciones Plaza América, en Varadero, Cuba.

Desembarca en el Barrio de Salamanca el nuevo restaurante Marconi

Tras el éxito de Cabaña Marconi abre sus puertas en plena calle Velázquez el nuevo restaurante de Marcos Olazabal Janson y Juan San Martín. El 2016 empieza con uno de los acontecimientos gastronómicos más esperados. Cabaña Marconi, una verdadera love marck de la restauración madrileña capaz de generar entusiasmo y emoción en el público, desembarca en pleno Barrio de Salamanca  con un nuevo restaurante que promete convertirse en una cita obligada en el barrio más de moda de la capital.  

Brindemos a la salud de los nuevos dominios .wine y .vin

Con 36,7 millones de hectolitros y 700.000 hectáreas de viñedos, España es el tercer productor a nivel mundial de vino, solo superado por Italia y Francia. Este potente sector, que además está en pleno crecimiento, ya puede beneficiarse del lanzamiento de los nuevos dominios .wine y .vin (vino en inglés y francés, respectivamente), que ya se pueden registrar en Arsys para reforzar las estrategias digitales de marcas y proyectos vinícolas.

El Director General de LIDL, Michel Aranda, se incorpora al consejo directivo AECOC

El director general de Lidl en España, Michael Aranda, se ha incorporado al Consejo Directivo de la Asociación de Empresas del gran consumo AECOC, que integra a máximos responsables de las principales compañías de este sector. El Consejo Directivo de AECOC es el órgano de gobierno que tiene a su cargo la dirección, gobierno, administración y representación de la asociación empresarial, que reúne a más de 26.000 compañías que, en su conjunto, representan el 20% del PIB nacional y emplean, en nuestro país, a 5 millones de personas.

Ofertas de Habaguanex por el Día de San Valentín

La Compañía Turística Habaguanex S.A. lo invita a celebrar el Día del Amor en sus restaurantes y cafeterías, donde podrá disfrutar de exquisitos platos de la cocina cubana e internacional. Este año tendrá también la posibilidad de llevarse a casa algunas de estas opciones.

Celebran en La Habana Primer Simposio del Vino de California

Cien productores de vino de Estados Unidos llegaron a Cuba para participar en el Primer Simposio del Vino de California, quetiene lugar del 1 al 2 de Febrero en el Palacio de Convenciones de la capital cubana. A cargo de la coordinación de este evento está US Cava Exports (USCE), radicada en Sonoma, California y fundada en el 2014 por Darius Anderson. USCE apoya a compañías estadounidenses en el proceso de ventas de productos agrícolas y alimenticios hacia la isleña nación de Cuba. 