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WTM Londres, el mayor evento de la industria turística a nivel mundial, y la Asociación Mundial de Gastronomía y Turismo (WFTA por sus siglas en inglés), líder mundial en turismo gastronómico, se han unido para compartir el conocimiento de la Asociación con los delegados a la edición de este año.  

La VIII edición de la Competencia de Coctelería Fabio Delgado in Memoriam, a celebrarse el próximo 25 de agosto, en La Habana, pondrá una vez más a prueba la capacidad de los bartenders cubanos para saber crear nuevas mezclas de sabores a través de la mixología de licores, bebidas, espirituosos y frutas, entre otros.

Lluis Ortega Mateo, representante en Cuba y la región de Centroamérica de la Compañía Unió Cellers del Noya S.A (UCSA Freixenet S.A), confirmó el favorable crecimiento en la comercialización de vinos y cavas (espumosos) de esa empresa en la Isla.

Tras recorrer en 15 días 5.000 kms. por Italia y 25 años después de hacer una beca Erasmus en Bérgamo y de montar algunos de los mejores italianos de Madrid, ahora Carlos Zamora –propietario del Grupo Deluz y Cia, en Santander, y de La Carmencita y Celso y Manolo, en Madrid-, inicia su proyecto empresarial más personal. Se trata de la apertura en la capital cántabra de El Italiano, un restaurante con ADN 100% italiano. Y es que los ingredientes son comprados a los mejores 35 productores de slow good de Italia para lo que ha sido necesario montar una compleja red de importación. Además ha recuperado, sin versionar, 80 recetas de la gastronomía clásica italiana que elabora con gran maestría el chef Matías Poveda. Un cocinero formado en los mejores restaurantes del mundo, de Miami, a Buenos Aires querido pasando por Montecarlo donde trabajó en La Saliere, el emblemático restaurante del puerto monegasco.

 Alimentaria Exhibitions, compañía de fira de barcelona organizadora del salón alimentaria, entre otros eventos, ha llegado a un acuerdo estratégico con Antad, la principal red de puntos de venta del país para celebrar Expoantad & Alimentaria México, que tendrá lugar del 16 al 18 de marzo de 2016 en la Expo de Guadalajara. Como resultado de esta alianza estratégica, el salón reforzará su condición de liderazgo en el país azteca con el objetivo de afianzar su posicionamiento internacional.  

La sidra natural desembarca en China. Y lo hace de la mano de Grupo Trabanco, que desde hace tiempo mantiene contactos en este gran mercado, en el que la sidra natural está empezando a despuntar.

Rafa Nadal contará con un aliado de excepción en su participación en el bet-at-home Open de Hamburgo. Los Jamones Ibéricos de España son patrocinadores de esta competición, una de las más prestigiosas de Alemania y que se lleva a cabo en la mayor cancha de este país.  

A punto de iniciar su tercera anualidad (2015-2016), la campaña de promoción e información de los Aceites de Oliva, hace balance del trabajo desarrollado en su segundo periodo anual en el que se han superado los 129 millones de impactos generados. Sumando los 131 millones del primer año, la suma total se eleva hasta los 260 millones. Una campaña de impulsada por Aceites de Oliva de España, marca de promoción de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, con la colaboración de la Unión Europea y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.  

Hasta 2009 – desde hace aproximadamente siglo y medio- ninguna mujer había sido propuesta para tamaña categoría. Ese año, Isabel Cristina Rivero se convirtió en la primera Aspirante a Maestra Ronera, y después se sumaron Salomé Alemán, María Caridad Portuondo, Noemí del Toro y Mabel Cuevas. Todas empezaron muy jóvenes en la industria del ron, recién graduadas de la especialidad de química, y asumieron diferentes responsabilidades dentro del proceso productivo. La experiencia, el conocimiento, el amor por lo que hacen… fueron los motivos fundamentales a la hora de seleccionarlas.

El ganador de esta séptima edición certamen, con carácter internacional, fue Pedro Iván Rodríguez, barman del restaurante habanero El Aljibe, en una jornada en la que otros dos cubanos alcanzaron el segundo y tercer lugares.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha mantenido una reunión con los sectores del aceite de oliva y la aceituna de mesa para analizar los datos de producción, movimientos y existencias de ambos productos, a fecha 30 de junio de 2015.

Un aromático café, un licor o un habano, tienen como acompañante perfecto en la sobremesa al chocolate en sus diversas formas de presentación, afirmó en La Habana, la Doctora Maria Cristina Jorge Cabrera, directora de la Escuela Latinoamericana y del Caribe de Chocolatería.

El buen tiempo es lo que tiene. Las reuniones entre amigos se multiplican, y cada vez es más común hacerlas en un espacio al aire libre, espontáneo, natural…y ¿por qué no? entorno a un picnic.  La moda de encuentros con amigos en espacios abiertos vuelve con fuerza, convirtiéndose  incluso en un planazo para los amantes de lo exclusivo. Si no, podemos preguntar a cualquier gentleman.  Eso sí, sea cual sea el marco, ellos nunca podrían renunciar ni al estilo, ni a asegurarse la mejor compañía.

Los verdaderos amantes del café tienen una rutina distintiva: una en la que el café tiene un enorme protagonismo, hasta el punto de marcar los horarios, e incluso nuestro vocabulario. Ser un coffee-lover va asociado con una gran pasión por el café que se traduce en determinadas pautas de comportamiento. ¿Cómo saber si eres un verdadero amante del café?

Norwegian Cruise Line comenzará a ofrecer especialidades a la carta en sus principales restaurantes, ofreciéndoles a los huéspedes la oportunidad de disfrutar variedad de sabores y platos gourmet, así como flexibilidad para elegir la cantidad de platos que desean degustar.