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Entrevista a Guillermo Pérez, director comercial Bodegas Cuatro Rayas y Cinema

Entrevista a Guillermo Pérez, director comercial Bodegas Cuatro Rayas y Cinema

‘Cinema’, un tempranillo de tierras burgalesas (D.O. Ribera del Duero), será el protagonista del maridaje entre cine y vino en dos próximas citas del séptimo arte, y fue presentado en el marco de la 12ª Feria del Vino y de la DO que concluye este lunes  en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos.
Entrevista a Andrea Alonso, sommelier “Nariz de Oro”

Entrevista a Andrea Alonso, sommelier “Nariz de Oro”

Sumiller responsable del departamento de bodegas Makro de Alicante,  Andrea Alonso es una de las tres mujeres que han obtenido el título de “Nariz de Oro”, y exponente del papel del sexo femenino en la sumillería internacional. La 12va edición de la Feria del Vino y la D.O. de Torremolinos la ha incorporado este año al panel de cata de los Premios Palacio.
Entrevista a Rosó Gabarró Llombart, Coordinadora de Promoción del Institut del Cava

Entrevista a Rosó Gabarró Llombart, Coordinadora de Promoción del Institut del Cava

El Institut del Cava, como asociación de empresas elaboradoras de Cava pequeñas, medianas y grandes, contribuye con sus actividades al desarrollo de la industria, su imagen, tradición y prestigio. En la Feria del Vino y la D.O. de Torremolinos, participa activamente dirigiendo catas formativas. Sobre sus objetivos habla para Excelencias Gourmet su Coordinadora de Promoción.
Entrevista a Antonio Pérez, director comercial de Bodegas Gramona

Entrevista a Antonio Pérez, director comercial de Bodegas Gramona

En el corazón del Penedès, desde hace 125 años Gramona construye sabores y aromas. combinando la tradición con la pasión por innovar, se ha presentado en la Feria del Vino de Torremolinos en conjunción con el Instituto del Cava, de lo cual habla para Gourmet el director comercial de Bodegas Gramona.
Marqués de Riscal. Nueva web y nuevo vino

Marqués de Riscal. Nueva web y nuevo vino

Se ha acabado el verano, empieza el nuevo curso y en Marqués de Riscal estamos de estreno. Lanzamos una nueva marca de vino y estrenamos nueva web. Ya está en el mercado Marqués de Arienzo crianza 2007. Con este vino, Marqués de Riscal se embarca en una nueva aventura, la de entrar en el segmento de los vinos de crianza, espacio en el que hasta ahora no teníamos presencia.
El menú del cliente futuro

El menú del cliente futuro

La restauración mundial va innovando cada año. El objetivo supremo de atender más acertadamente al cliente se perfecciona. Más allá de querer elevar los ingresos económicos, en la actualidad se emplean estrategias para satisfacer a toda la familia dada la creciente necesidad de que los padres quieren salir a comer acompañados de sus hijos.
Excelencias Gourmet se va a FITUR y a Madrid Fusión

Excelencias Gourmet se va a FITUR y a Madrid Fusión

Excelencias Gourmet les propone un fin de año lleno de sorpresas, con una nueva edición de la revista Excelencias Gourmet dedicada a esta celebración pero también a la significativa Feria Internacional de Turismo de Madrid, y al importante congreso internacional Madrid Fusión, que se celabrará en España del 24 al 26 de enero de 2012. Con cambios en nuestro periódico digital www.excelenciasgourmet.com y otras iniciativas en la presencia cada vez más fuerte que tenemos en redes sociales como Facebook y Twitter, donde podrá seguir en vivo ambos eventos, Excelencias Gourmet satisface así las expectativas de sus lectores en la edición impresa y en sus múltiples espacios virtuales.
Charlotte Rodríguez, directora de Cervinco

Charlotte Rodríguez, directora de Cervinco

Esta empresa radicada en Marbella e importante distribuidora de vinos nacionales e internacionales en la Costa del Sol y Andalucía, participa desde la primera edición en la Feria del Vino y D.O. de Torremolinos, y además es una de las compañías que acumula más ‘Premios Palacio’ a los mejores vinos en las doce ediciones del evento, por la cuidada selección que hace de vinos candidatos a estos galardones.
Entrevista a Fernando Mendieta , delegado de Gramona para el centro de España

Entrevista a Fernando Mendieta , delegado de Gramona para el centro de España

Desde 1881 el apellido Gramona se asocia a los mejores cavas españoles. Ubicada en Sant Sadurní d’Anoia, provincia de Barcelona,en el corazón del Penedés, durante 130 años han defendido una forma de hacer y entender el vino, basada en el respeto a la tradición y la cultura de los grandes espumosos, y a la vez de integración con la modernidad, como afirma a Excelencias Gourmet Fernando Mendieta, su delegado para España central.
El arte y la ciencia de la cocina en un nuevo libro

El arte y la ciencia de la cocina en un nuevo libro

Tomando prestadas técnicas de laboratorio, los chefs de santuarios gastronómicos mundialmente reconocidos como elBulli, The Fat Duck, Alinea y wd~50 han abierto sus cocinas a la ciencia y a la innovación tecnológica incorporando estos campos de conocimiento al genio creativo de la elaboración de alimentos.
Entrevista a Iván Llanza Ortiz, director de comunicación corporativa de Osborne

Entrevista a Iván Llanza Ortiz, director de comunicación corporativa de Osborne

En 1772, un joven comerciante inglés, Thomas Osborne, se afincó en Cádiz y comenzó a elaborar vinos de jerez. Hoy, además de sus divisiones de vinos y espirituosos, Osborne se ha diversificado como grupo de alimentación y bebidas con algunas de las marcas más representativas del mundo, entre ellas los famosos jamones 5 Jotas, una de las joyas de la gastronomía española, como expresa a Excelencias Gourmet el director de comunicación corporativa de la empresa, Iván Llanza Ortiz.

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