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El próximo 24 de mayo la embajada de México en La Habana, Cuba, ofrecerá un menú de cocina veracruzana a cargo del Conservatorio de la Cultura de la Gastronomía Mexicana.

El Grupo Excelencias estará celebrando el próximo mes de junio el número 100 de su revista Excelencias Turísticas del Caribe y las Américas, al igual que la edición número 20 de Excelencias Gourmet, unido al convenio de colaboración firmado con la Fundación Doña María de las Mercedes. Son estas razones las que motiva a convocar el Concurso Sabor Caribe, en el cual podrán participar todos los restaurantes del Caribe que tengan entre sus objetivos el rescate de platos típicos de la región.

El evento, convocado para julio en ocasión del número 100 de la revista Excelencias Turísticas del Caribe y las Américas y de la edición 20 de Excelencias Gourmet, contará con el apoyo de la Fundación Doña María de las Mercedes y reunirá a directivos y trabajadores de restaurantes estatales y particulares, directivos hoteleros y extrahoteleros, bodegas de vinos y distribuidores de bebidas, alimentos, así como a personalidades del mundo gourmet internacional.

Los españoles se apretaron el cinturón en 2010 al consumir un 1,1 % menos de alimentos y bebidas en el hogar, pero aún fueron más austeros fuera de él, ya que redujeron un 3,1 % su consumo en bares y restaurantes, lo que supuso un gasto medio por persona de 1.460 euros para alimentarse en ese año.

El grupo francés logró un socio para abrir una bodega en el gigante asiático ante el aumento del consumo, que ha convertido a la región en el primer mercado por valor para el vino francés.

Recién estrenada paternidad, campeón de la Liga por tercer año consecutivo y, algo que estaba esperando ya hace algún tiempo, Iniesta por fin ha empezado a comercializar su propio vino.

La Feria Nacional del Vino de España, FENAVIN 2011, distinguió como embajadores del vino al pintor Antonio López y el seleccionador de fútbol Vicente del Bosque. También reconoció la trayectoria de ocho destacados bodegueros, importadores y analistas de mercado nacionales e internacionales dentro de los galardones ‘Una vida dedicada al vino’

Las ciudades de São Paulo, Salvador, Brasilia y Belo Horizonte han sido designadas sede de los torneos de fútbol masculino y femenino que se disputarán durante los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro en 2016. Todas ellas tienen aspectos destacados, tales como vestigios culturales, población, y una variada oferta gastronómica.

La volatilidad que registran los precios de los alimentos en el mercado internacional, responde fundamentalmente a dos factores: la entrada y salida de capitales en los mercados de futuros; y la brecha que existe entre la oferta y demanda que se ha generado como consecuencia de los efectos del clima en los principales países productores del mundo.

El principal gasto de los turistas españoles cuando salen de vacaciones es en gastronomía local, según ha indicado el 57% de los encuestados en un estudio realizado por el touroperador especialista en viajes de lujo Kuoni.

A sus 41 años, este asturiano, discípulo de Ferrán Adriá, goza de una enorme popularidad en Norteamérica, donde posee diversos restaurantes. La mayoría de ellos en Washington, ciudad donde comenzó su aventura americana en 1990, aunque recientemente se ha extendido a Los Ángeles y Las Vegas con otros establecimientos tan exitosos como los de la capital.

Casi un tercio de los alimentos que se producen cada año en el mundo para el consumo humano, aproximadamente 1.300 millones de toneladas, se pierden o desperdician, según ha denunciado la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), subrayando que esto supone un gasto innecesario de recursos y una emisión adicional de gases de efecto invernadero que contribuyen al calentamiento global.

La actriz estadounidense Julia Roberts fue nombrada embajadora global en una campaña para educar sobre los humos tóxicos que emanan de cocinas deficientes y que cada año matan a cerca de dos millones de personas en todo el mundo, informó hoy el Departamento de Estado de Estados Unidos.

Fueron los ingleses quienes descubrieron los pilares de este negocio, que además de ser glamuroso, se puede considerar como una inversión rentable y de bajo riesgo, por no ser sensible a las crisis económicas locales.