Eventos

Nueva edición del Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet

Nueva edición del Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet

A partir de este lunes, y hasta el próximo miércoles, Grupo Excelencias reunirá en el Hotel Memories Miramar Havana, a  los mejores chefs, barmans, maîtres, sommelieres y gastronómicos de Cuba y otras naciones del mundo en el V Seminario Gastronómico Internacional Excelencias La Habana 2015, convocado para debatir sobre cocina, coctelería y sommelería moderna, comunicación gastronómica y nuevos escenarios de la restauración cubana.

Gran éxito de Juvé & Camps y Primeras Marcas en un evento que reunió a más de 500 profesionales en Madrid

Juvé & Camps y Primeras Marcas acogieron ayer a más de 500 profesionales en un showroom muy especial donde se dieron cita grandes bodegas nacionales e internacionales de vinos y destilados. Durante toda la jornada se llevaron  a cabo catas históricas además de un showroompermanente de todas las bodegas participantes, donde los bodegueros presentaron una gran selección de sus vinos y destilados.
Más de 1.500 citas de negocio cubren las expectativas de las bodegas gallegas en VINIS TERRAE

Más de 1.500 citas de negocio cubren las expectativas de las bodegas gallegas en VINIS TERRAE

VINIS TERRAE, Salón del Vino y Licores Gallegos de Calidad concluyó su sexta edición en Ourense después de dos días de intensa actividad para las 80 bodegas expositoras que mantuvieron en total más de 1.500 citas de negocio con un centenar de importadores de 20 países y con compradores nacionales y durante las que la calidad de los vinos gallegos convenció al mercado exterior. En total, el salón cerró habiendo contado con la visita de más de 600 profesionales del sector. Se trata de la feria más profesional de Galicia, ya que la única finalidad es hacer negocio y abrir nuevos mercados, además de contar con un ratio de importadores por bodega superior al de otros eventos del sector. Los compradores (procedentes de Alemania, Australia, Bélgica, Brasil, Canadá, Dinamarca, España, Estados Unidos, Holanda, Irlanda, México, Panamá, Perú, Polonia, Portugal, Reino Unido, República Checa, Rumanía, Suecia y Suiza) tuvieron la oportunidad de conocer las últimas añadas de las 80 bodegas adscritas a las cinco Denominaciones de Origen Gallegas (Ribeiro, Monterrei, Ribeira Sacra, Valdeorras y Rías Baixas). 
Las Fincas Modelo, una experiencia positiva

Las Fincas Modelo, una experiencia positiva

El ingeniero José Jesús  Márquez Rivero expuso los resultados de las Fincas Modelo en la producción de Cacao de origen en Baracoa por el Instituto de Investigaciones Agro-Forestales 
La cadena de valor del cacao y el chocolate

La cadena de valor del cacao y el chocolate

“La cadena de valor del cacao y el chocolate. Estructura, condicionamientos y resultados” fue el título de la conferencia magistral que este jueves ofreció el reconocido Maestro Chocolatero Joaquín Capdevila, presidente de la Fundación Kab k'uh, para la alimentación, la nutrición y la gastronomía sostenible, como parte del I Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Santiago de Cuba 2015 y el I Simposio Internacional del Cacao al Chocolate. Más noticias del Simposio: Un chocolate genuinamente cubano El chocolate, un sabor diferente en la cocina cubana Las variedades del cacao y su desarrollo en Cuba Las Fincas Modelo, una experiencia positiva

Alimentaria México, un salón marcado por la internacionalidad

 Alimentaria México será, del 26 al 28 de mayo de 2015 en el centro banamex de México D.F., la principal plataforma agroalimentaria del país con la presencia de diversos operadores internacionales del sector alimentario. En el salón, que ya es el más cosmopolita del país con el 70% de la oferta proveniente del ámbito internacional, participan más de 200 firmas expositoras de una veintena de países, entre otros Argentina, China, Corea, Italia, Brasil, Eeuu, Portugal, Indonesia, Chile, Taiwán, Grecia, Perú, Polonia, Turquía Y España.

Alimentaria arranca con nuevos sectores acorde a las tendencias del consumo

Alimentaria calienta los motores de su próxima edición, que tendrá lugar del 25 al 28 de abril de 2016 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. El Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas prepara la edición de su cuadragésimo aniversario con una profunda reconceptualización de su oferta expositiva y reforzando su posicionamiento estratégico en gastronomía, restauración y hostelería para garantizar la máxima representatividad de las empresas expositoras y reflejar nuevas tendencias y hábitos de consumo.

El Comité Organizador de FRUIT ATTRACTION confirma las buenas perspectivas de participación de la séptima edición

El Comité Organizador de FRUIT ATTRACTION, Feria Internacional de Frutas y Hortalizas, se reunió en Madrid el 16 de Abril con el fin de analizar las perspectivas de la VII edición, que se celebrará del 28 al 30 de octubre, confirmando el interés creciente de los expositores que queda reflejado en un nuevo crecimiento de la superficie expositiva.

Éxito del Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines INTERSICOP 2015

La industria de la panadería y pastelería tuvo su encuentro comercial en la décima edición de INTERSICOP, organizado por IFEMA, que fue celebrado del 13 al 16 de abril en FERIA DE MADRID. La convocatoria se saldó con un éxito de participación, al ser visitada por 18.844 profesionales de 40 países y 336 empresas representadas de 22 países.  La satisfacción de los participantes y el amplio programa de jornadas y actividades profesionales, fueron las notas dominantes, junto con la participación con que el sector heladero se ha hecho presente en esta edición y en el futuro está llamado a tener una presencia aún mayor.
XXIX Salón de Gourmets

XXIX Salón de Gourmets

Inmersos en el paraíso de las delicatessen, los cuatro días de feria transcurrieron con la emoción, sorpresa y satisfacción con que se degusta un largo menú degustación en el que el plato siguiente resulta aún mejor que el anterior. En el espléndido festín que ha supuesto el XXIX Salón de Gourmets, todos los participantes quedaron satisfechos.
El “Oro Líquido” de Córdoba

El “Oro Líquido” de Córdoba

El aceite de oliva se utiliza desde hace más de 2.000 años, desde que comenzó a cultivarse el olivo en la remota antigüedad, y hoy España es el mayor productor mundial, especialmente del Virgen Extra, de cuyas características habla para Excelencias Gourmet Rafael Rodríguez Ruiz, técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, durante el reciente Salón de Gourmets.
Concluye con éxito el VII Festival Internacional Varadero Gourmet 2015

Concluye con éxito el VII Festival Internacional Varadero Gourmet 2015

Como parte de la clausura del evento —en el que participaron unas 400 personas de 11 países y 20 expositores— se realizó la premiación de los concursos El Gourmet Cubano, Postres cubanos estilizados, Cata a ciega de rones cubanos y Distinción en el servir.  Asimismo se reconoció a los mejores stands del Festival. Noticias relacionadas: Freixenet presenta nuevos productos en Varadero Gourmet 2015 Productos Georgianos, novedad en Varadero Gourmet 2015
Participe en nuestro Seminario Gastronómico Internacional y de Chocolatería

Participe en nuestro Seminario Gastronómico Internacional y de Chocolatería

La jornada de celebraciones por el V Centenario de la Fundación de la Séptima Villa, Santiago de Cuba, tendrá un momento especial con el Seminario Gastronómico Internacional  y de Chocolatería Excelencias Santiago de Cuba 2015, que se efectuará del 26 al 30 de mayo de 2015.
El salón del Gourmet supera las expectativas

El salón del Gourmet supera las expectativas

A la mayor feria de Europa dedicada a las delicatessen, acuden expositores que repiten año tras año y otros que exponen por primera vez pero que juntos forman una gran familia y a los que unen singularidad, excelencia, innovación y el afán por el trabajo bien hecho.
“Madrid exquisito”, deliciosas propuestas de primavera en el restaurante Ferreiro

“Madrid exquisito”, deliciosas propuestas de primavera en el restaurante Ferreiro

La VI Edición de “Madrid Exquisito” se presentó en el Restaurante Ferreiro, uno de los establecimientos que lleva apoyando esta iniciativa desde sus inicios. Todos los chefs que participan llevaron una muestra de su cocina en pequeños bocados que degustó un público muy joven entre prensa especializada y gastrónomos. La cocina de fusión, la innovación y, por supuesto, la calidad fueron los protagonistas de la jornada.
Todos los caminos pueden conducir a Soria

Todos los caminos pueden conducir a Soria

“Se hace camino al andar”, como dijera Machado en uno de sus poemas escrito en Soria, provincia en la cual aguarda al visitante un “universo intacto”, de gran riqueza medioambiental, con un patrimonio histórico y cultural y una diversidad gastronómica en un verdadero paraíso de las trufas, que son sus principales atractivos, presentados esta semana en Madrid. La diputación también participa en el Salón de Gourmets, por primera vez con stand propio
Congreso Nacional de Panadería: evolucionan los gustos del consumidor

Congreso Nacional de Panadería: evolucionan los gustos del consumidor

El sector de panadería ocupa un lugar relevante en la industria alimentaria española, y debe proseguir en busca de la mejor calidad y variedad del pan, mejorar el nivel de formación de los profesionales y abrir el sector a la innovación. La aplicación de las nuevas tecnologías y formas comerciales está permitiendo adaptarse a la evolución de los gustos del consumidor.

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PR Newswire

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