La comarca de Rioja Alavesa se prepara para la recogida de la uva a la que da la bienvenida con la celebración de una nueva edición de la Fiesta de la Vendimia. La gran celebración en torno a su producto con más peso económico, social y cultural, el vino, y que se celebra de forma itinerante en los pueblos de la comarca desde hace ya 21 años cuenta, en esta ocasión con una antesala excepcional, el Festival 14º Norte, un encuentro de arte contemporáneo y cultura del vino que celebra la localidad anfitriona, Labastida.
Tras el éxito obtenido el pasado año, cuando el Ayuntamiento de Aranda de Duero recuperó la feria más importantes de toda la Ribera, FIDUERO, la ciudad arandina vuelve a acoger un evento que reúne un centenar de empresas de diferentes sectores tales como la construcción, la ganadería, la gastronomía, el comercio, el medio ambiente, el mundo del vino o la moda, entre otras. La cita tendrá lugar durante los días 5, 6 y 7 de Septiembre en el Recinto Ferial de Aranda.
Las Jornadas del Lechazo Asado de Aranda de Duero han celebrado este año su decimocuarta edición colocando, una vez más, a la capital de la Ribera como protagonista absoluta de Castilla y León en el plano gastronómico, gracias a la particular preparación de uno de sus productos estrella: el lechazo asado.
Vitoria-Gasteiz, ciudad galardonada con el premio a la Capital Verde Europea 2012 y Capital Nacional Gastronómica de 2014, acogerá del 7 al 9 de noviembre Bioaraba. Este evento, que difunde modelos de producir y de consumir más respetuosos con el medioambiente, será un punto de encuentro de productores, comerciantes, distribuidores, visitantes profesionales, consumidores de productos ecológicos, instituciones, asociaciones y público en general.
La cuarta edición de la Ruta Multicultural de la Tapa y la Música de Lavapiés, Tapapiés 2014, se celebrará del jueves 16 de octubre al domingo 26. Concursarán más de 75 tapas inspiradas en gastronomías de los cinco continentes y diferentes provincias españolas. Cerca de 60 bares y restaurantes de todas las áreas del barrio madrileño, a los que se suma una quincena de locales del emblemático Mercado de San Fernando. Entre sus novedades, esta edición incorporará el Premio Especial del Jurado, compuesto por cuatro periodistas especializados y cuatro hosteleros de otras zonas de Madrid. Por tercer año consecutivo Estrella Damm patrocina el evento, organizado por la Asociación de Comerciantes de Lavapiés Distrito 12.
Por segundo año consecutivo en Panamá, la Revista Excelencias Gourmet, del Grupo Excelencias, realizará el Seminario Gastronómico Internacional 2014, esta vez bajo el tema “Cien años de historia en la gastronomía panameña” El encuentro se realizará los días 27, 28 y 29 de agosto próximo en las instalaciones del Hotel Royal Sonesta.
Una delegación de cantineros cubanos participará en la XVIII Congreso Panamericano De Bartenders and Educational Bar Show, que sesionará del 16 al 21 de agosto, en el Hotel Radisson, en León, Guanajuato, México, informaron fuentes del sector consultadas en esta capital. La representación de la Isla antillana estará integrada por siete barmans, procedentes de varias provincias, y algunos de ellos resultaron ganadores de en sus respectivas competencias nacionales y territoriales. Una delegación de cantineros cubanos participará en la XVIII Congreso Panamericano de Bartenders and Educational Bar Show, que sesionará del 16 al 21 de agosto, en el Hotel Radisson, en León, Guanajuato, México, informaron fuentes del sector consultadas en esta capital.
ABASTUR® El Foro de Negocios más importante de la Industria Hotelera, Restaurantera y de Cafetería en América Latina tendrá lugar del 1 al 4 de septiembre en Centro Banamex, con la participación de 800 empresas expositoras.
La Semana Gourmet, el evento que busca realzar a los platos y restaurantes locales, ya tiene fecha para su edición 2014: será del 19 al 25 de septiembre.
Bajo la temática de Biodiversidad y Nutrición, llega una nueva edición de Mistura, considerada la feria gastronómica más importante de América Latina. Durante 10 días, el Perú más gastronómico se muestra al mundo de la mano de todos los actores de la cadena gastronómica: desde los agricultores que cultivan la materia prima hasta los cocineros que nos la llevan a la mesa en forma de deliciosos platos que son el fiel reflejo de la tradición y las costumbres peruanas.
Por segundo año consecutivo en Panamá, la Revista Excelencias Gourmet, del Grupo Excelencias, realizará el Seminario Internacional Gastronómico 2014, esta vez bajo el tema “Cien años de historia en la gastronomía panameña”. El encuentro se realizará los días 27, 28 y 29 de agosto próximo en las instalaciones del Hotel Royal Sonesta, en la ciudad de Panamá.
En el II Coloquio Internacional Cientìfico Técnico del Ron, celebrado en Villa Clara, Cuba, del 16 al 18 de julio se reunieron especialistas en esta materia para acercar a los invitados a las especificidades del ron cubano.
La próxima edición de INTERGIFT, que organizada por IFEMA se celebrará del 10 al 14 de septiembre, levanta el telón al nuevo espacio DELIC que, bajo el lema “Regala Sabor”, situará en el pabellón 7 de Feria de Madrid una oferta de extraordinaria actualidad en torno a la gastronomía, el mundo foodie y el menaje.
El salón Barcelona Tecnologías de la Alimentación (Bta.), que se celebrará junto a Hispack del 21 al 24 de abril de 2015 en Fira de Barcelona, cuenta ya con casi el 70 % de su superficie comercial disponible contratada. La feria no ha podido iniciar su comercialización con mejor pie. La posibilidad de que los expositores puedan reservar espacio a unas condiciones favorables antes del 31 de julio ha dinamizado el ritmo de contratación del salón, cuya próxima edición estará marcada por la innovación, la tecnología y el carácter internacional.
Prestigiosas figuras de la alta cocina internacional compartieron junto a profesionales cubanos de la gastronomía y el turismo en el IV Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, del 16 al 18 de julio, en el Hotel Meliá Cohiba.
Algunas de sus intervenciones en el evento:
Tecnologías verdes para la cocina
“Saborear” a Córdoba
Develan secretos para una receta perfecta
La sexta edición de FRUIT ATTRACTION, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, que se celebrará en Madrid del 15 al 17 de octubre, acogerá el I Foro Iberoamericano de Periodistas Agroalimentarios #FIPA14 : el comercio exterior de frutas y hortalizas, organizado con la colaboración de Fepex y APAE -Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España-.
