Opinión
En noviembre recibirá en Valencia la Medalla de Oro de la Gastronomía Española
Macarrilla Restaurante es la pasión por los fogones de un enamorado de la profesión. Aprendió de sus antepasados,…
En el Mercado de Arequipa, el SAN CAMILO existe un puestito que vende unos excelentes sándwich de cerdo, son una delicia. En mi último viaje a tan hermosa ciudad me fui muy de mañana buscando una…
A TRAVÉS DEL ACTO DE COCINAR JUNTAS, LAS COMUNIDADES TIGUA Y RARÁMURI ABRIERON PUERTAS PARA EL ENTENDIMIENTO MUTUO, EL RESPETO POR LAS DIFERENCIAS Y LA APRECIACIÓN DE SUS SIMILITUDES
En todas partes…
Hay profesiones que son como el vino: mejoran con el tiempo. Tan como el vino que estamos hablando del oficio de quien lo ama, lo huele, lo cata y lo entiende. El sumiller es aquel que dedica su vida…
En noviembre recibirá en Valencia la Medalla de Oro de la Gastronomía Española
Macarrilla Restaurante es la pasión por los fogones de un enamorado de la profesión de los fogones. Aprendió de sus…
Mojju, que toma su nombre de un alcohol de arroz fermentado de la ciudad de Jeonju, presenta un menú de grandes clásicos del país de la calma matutina
En el cruce entre el tradicional bistró…
Partamos de que el Terrua en el vino es identidad, es clima, tipo de tierra y mano de obra. Suena muy técnico pero lo que me toco vivir en mayo en el Chateau Bertinerie, situado en Cubnezais, en la…
Bebida Coyol
He visitado varias veces Costa Rica, que ha hecho un extraordinario trabajo de posicionamiento, para las tipologías de turismo de naturaleza, ecológico, rural..., sin…