Desde tortilla de patata hasta Roscón de Reyes, pasando por unos ricos nuggets de tofu, un proteico falafel o un 'chili sin carne' para los amantes del picante. Veganuary ofrece recetas deliciosas, sanas y respetuosas con los animales y el planeta
La focaccia, un clásico pan italiano, es mucho más que una simple masa horneada; es una obra maestra culinaria que ha evolucionado con el tiempo, ofreciendo una diversidad de sabores, texturas y combinaciones creativas que deleitan los paladares de todo el mundo.
La versatilidad de la focaccia en sus diversas elaboraciones permite a chefs y amantes de la cocina experimentar y crear sabores únicos. Desde las versiones clásicas hasta las más creativas y eclécticas, la focaccia sigue siendo un lienzo culinario que invita a la innovación y a la exploración gastronómica.
El carpaccio de res, una joya de la gastronomía italiana, ha conquistado los paladares de los amantes de la cocina refinada con su elegancia, sabor exquisito y presentación artística. Este plato, caracterizado por finas láminas de carne cruda marinadas, ofrece una experiencia culinaria única que combina simplicidad y sofisticación.
Los fideos, una de las bases fundamentales de la cocina en muchas culturas, son una fuente inagotable de creatividad culinaria. Estos hilos de pasta ofrecen una variedad de opciones que van mucho más allá de simples platos de pasta. Desde opciones reconfortantes hasta platos exóticos, los fideos son la piedra angular de numerosas recetas alrededor del mundo.
Las tablas de queso son todo un arte. Aquí van algunos consejos para crear una con presentación inolvidable para estas fiestas navideñas:
1. Variedad de quesos: Opta por una selección variada de quesos para complacer diferentes gustos. Incluye quesos blandos como brie o camembert, quesos duros como manchego o parmesano, y algún queso azul como roquefort o gorgonzola para ofrecer una gama de sabores y texturas.
La sangría es una bebida aparentemente sencilla, su receta tradicional incluye unos pocos ingredientes: agua, vino y azúcar, existen otras versiones donde se le añaden otros como gaseosa, frutas, algún licor, canela, limón y mucho más.
Cualquiera que sea su versión, resulta en una bebida muy refrescante que se suele consumir en verano. Aquí te dejamos la receta:
Ingredientes:
Cada 18 de diciembre el tradicional cochinillo asado, aquel que tiene corteza crujiente y melosa carne. Al pensar en esta receta, se asocia con el típico segoviano, cortado con un plato. También es una elaboración común en la temporada navideña.
Debido a lo anterior, celebramos su día compartiéndoles una receta para elaborar cochinillo asado:
Ingredientes:
Te sorprenderás, son solo tres: 1 cochinillo de en torno a 5kg manteca de cerdo Sal gorda
Elaboración:
Las navidades ya están aquí, y con ella, además de las luces en las calles, llegan a las pastelerías el dulce navideño por excelencia: el Roscón de Reyes.
Entre los misterios y encantos de la cocina italiana, la salsa veneciana se erige como un tesoro culinario que encanta a los paladares más exigentes. Originaria de la majestuosa ciudad de Venecia, esta salsa exquisita y sofisticada ha dejado una huella imborrable en la gastronomía mundial.
El macaron es un dulce tradicional francés. Es altamente reconocido y mundialmente famoso. No obstante, sus ingredientes son sencillos: clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar. Aunque pueden variar en sabores y colores, lo que sí debe permanecer inalterable es su clásica costra crujiente e interior cremoso.
Esta celebración no puede terminar sin romper la tradicional piñata navideña de cántaro de barro, adornada de papel brillante y papel de china de colores, la cual tiene que llevar siete picos, que representan los siete pecados capitales y que a la vez nos ayuda a guardar nuestros tesoros una vez rota la piñata que esta repleta de dulces y de algunas frutas de la temporada.
Asturias es una tierra variada, con montañas, prados, ríos, bosques, playas y acantilados e igual de variada es su gastronomía. Hay platos de todo tipo, aunque principalmente se apoyan en los productos del mar, la carne, el queso y la sidra.
El huevo duro es un ingrediente versátil que puede utilizarse en una variedad de platos, desde ensaladas hasta sándwiches, sopas y rellenos. Su sabor suave y su textura firme lo convierten en una adición valiosa a numerosas recetas culinarias.
En el mundo de la comida rápida y la cocina tradicional, la combinación de hamburguesas con papas fritas ha logrado mantenerse como un dúo imbatible que conquista paladares en todos los rincones del mundo. Esta asociación de sabores y texturas ha trascendido culturas, generaciones y tendencias gastronómicas, convirtiéndose en un símbolo de comodidad, sabor y satisfacción.
La hamburguesa: un ícono de sabor y versatilidad
La quinoa, venerada por su valor nutricional y versatilidad culinaria, se ha convertido en un ingrediente estrella en la preparación de ensaladas saludables y deliciosas. Esta semilla ancestral, cargada de proteínas, fibra y nutrientes esenciales, es la base perfecta para una ensalada vibrante y satisfactoria.
La quinoa es reconocida como una fuente de proteínas completa, además de ser rica en fibra, vitaminas y minerales. Su perfil nutricional la convierte en un ingrediente ideal para quienes buscan una opción saludable y equilibrada en sus platos.
La temporada navideña invita a disfrutar de bebidas calientes reconfortantes que no solo combaten el frío, sino que también agregan un toque festivo a las celebraciones. Estas bebidas no solo ofrecen calidez, sino que también son una forma perfecta llevar la alegría navideña a cualquier reunión.
Aquí te presentamos una selección de bebidas ideales para esta época del año:
