Cocción, frío comercial, lavado, pizzería, heladería artesana y pastelería serán las áreas donde Eurofred presentará sus propuestas estrella en Hostelco 2016, el Salón del Equipamiento para la Restauración, Hotelería y Colectividades que se celebrará del 23 al 26 de octubre en el recinto de Gran Vía de la Feria de Barcelona.
La primera teniente de alcalde y concejala de Turismo, Sandra Gómez, y el director de la Fundación Turismo Valencia, Antoni Bernabé, han presentado las novedades de la decimoquinta edición de Valencia Cuina Oberta, que se celebrará del 20 al 30 de octubre en 59 de los mejores restaurantes de la ciudad y hoy abre sus reservas en www.valenciacuinaoberta.com.
Lavapiés suena a las músicas del mundo. 30 bandas nacionales e internacionales ofrecen un total de 58 conciertos al aire libre en la VI Ruta Multicultural de la Tapa y la Música, Tapapiés 2016. Los fines de semana del 21 al 23 y del 28 al 30 de octubre las principales calles y plazas del barrio madrileño se mueven a ritmo de batucada, latin jazz, cumbia, folk, swing, dixie, funky, soul, rock, hip hop y flamenco, entre otros muchos estilos. Dirigidos al público infantil, tres montajes de títeres y otro de circo callejero completan la programación cultural. Estrella Damm patrocina el evento por quinto año consecutivo. Organiza la Asociación de Comerciantes de Lavapiés Distrito 12.
Esta cita, la más importante del mundo entero en el sector, se enmarca en Sirha, el mayor salón de la Hostelería y la Restauración, del 21 al 25 de enero en Lyon 22 equipos llegados de todo el mundo y compuestos por un maestro chocolatero, un pastelero y un artista del hielo se darán cita el 22 y 23 de enero de 2017 para competir en la Final de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.
La Fiesta Internacional del Vino, que por casi dos décadas se celebra en el Hotel Nacional de Cuba, se ha consolidado como una plataforma para mostrar las últimas novedades de las empresas comercializadoras de esta bebida en Cuba, así como para descubrir las propuestas que traen desde muchas partes del mundo algunas bodegas interesadas en este mercado.
Gastronómicamente, Michoacán es una de las entidades más ricas y representativas de México, y al destacar también su cultura y naturaleza, es que fue elegida para ser sede de Gourmet Awards 2016, evento que tendrá lugar los días 14 y 15 de octubre próximos; destacó Liliana López Buenrostro, secretaria de Turismo de la entidad
El evento del vino y bebidas espirituosas más importante a nivel mundial se presenta con nuevas iniciativas para promover y reforzar los negocios de sus expositores. La 19ª edición de Vinexpo Burdeos que tendrá lugar desde el domingo 18 hasta el 21 de Junio 2017 ha iniciado su andadura.
El 27 de octubre se celebrará en Barcelona Dinner with Brockmans Gin, una cena como ninguna otra, en un teatro, donde la ginebra inglesa y Ada Parellada serán los anfitriones de lujo de una noche de atrevimiento y alta gastronomía.
Una vez más Habanos, S.A. volvió a ser protagonista en Inter-Tabac la feria, realizada del 16 al 20 de septiembre de 2016 en Dortmund, Alemania, considerada la más importante de productos de tabaco y accesorios de Europa.
La pastelería Canal de Barcelona ha ganado hoy el IX Concurso Mejor Cruasán Artesano de Mantequilla de España 2016, que se ha disputado hoy a la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona. Toni Vera, de la pastelería Canal, se ha impuesto entre los 42 pasteleros de toda España el Estado que han presentado sus cruasanes artesanos a concurso.
El mayor salón profesional de la Restauración y la Hostelería del mundo tendrá lugar del 21 al 25 de enero de 2017 en la ciudad francesa de Lyon, en el Eurexpo en el marco de Sirha.
Durante toda esta semana se llevó a cabo el 6to Campeonato Nacional de Coctelería Havana Club, Fabio Delgado in Memoriam en La Habana, Cuba. Este año la competencia estuvo dedicada al Havana Club 7 años, con el cual todos los participantes debieron preparar sus mezclas. De todo el archipiélago fueron seleccionados 22 competidores que se prepararon y recibieron masterclass, incluida una conferencia del embajador de marca Frank Lola. Además recorrieron algunos de los bares más emblemáticos de la capital como el Sloppy Joes, el Floridita, La Bodeguita del Medio... y otros más jóvenes, como Kilómetro Cero.
Con un significativo auge en la producción, venta y distribución de quesos de calidad en toda España, el Primer Salón Profesional de Grandes Quesos “QuesoSelección” congregó en Madrid el pasado 29 de septiembre a profesionales, periodistas y amantes del queso en el Hotel Miguel Ángel, en un evento en el que se dieron cita más de una veintena de destacadas queserías y maestros artesanos para dar a conocer sus más selectas creaciones.
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WMF ha creado la Academia Estrellas WMF, una escuela online donde los aficionados a la cocina podrán aprender técnicas culinarias de la mano de reconocidos chefs. La marca alemana, especializada en menaje de cocina, ha creado la Academia Estrellas WMF: un espacio online donde todos los aficionados a la cocina podrán aprender técnicas culinarias de la mano de reconocidos profesores. Los alumnos tendrán además la oportunidad de participar en el concurso Home Chef Tres Estrellas WMF, que busca reconocer y premiar al mejor cocinero y anfitrión amateur de España.
El Córdoba Califato Gourmet, que ha convertido a Córdoba en capital de la gastronomía durante tres días, se ha clausurado con la entrega de premios a los establecimientos que han participado en el concurso Califato ‘In the Street’, así como el Show Cooking oficial protagonizado por los chefs estrella Michelin que han participado en esta tercera edición.
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Califato Gourmet se consolida entre las grandes citas culinarias de España
Como cada año, Madrid Fusión vuelve a reunir, esta vez en Madrid, a los ganadores del premio “Cocinero Revelación Madrid Fusión”, otorgado por la crítica especializada desde el año 2003 hasta la fecha. Ya son catorce chefs que componen este elenco de premiamos que cada año se va superando debido a la evolución constante de la gastronomía española.
