La bodega vallisoletana Emilio Moro ha comenzado a trabajar en la elaboración de su primer vino blanco, un monovarietal de Godello con el que busca trasladar la calidad y singularidad de sus vinos de Ribera del Duero a una D.O. atípica pero con mucho potencial. Por el momento ha elaborado 16.000 kilos de uva procedentes de la añada 2016 con los que el equipo técnico de la bodega de Pesquera esta investigado y testando en pos de conseguir un vino “fino, elegante, con grasa, con cuerpo y con capacidad de envejecimiento”
Gracias al chef Marcos Olazabal Janson será posible degustar un menú a base de platos de la tradición sueca en el nuevo restuarnte Marconi del Barrio de Salamanca. El salmón es el rey de la Navidad sueca y los restaurantes Marconi ( Velázquez 61) y Cabaña Marconi ( camino del cura 233, el Encinar de los reyes ) lo proponen junto con otros platos típicos de las festividades suecas.
La Ruta del Vino de Rueda es ya un referente en España y así lo reflejan los datos obtenidos hasta ahora. A la cifra de los 26.597 visitantes registrados durante 2015, que supusieron un crecimiento del 17% con respecto a los de 2014 y que refrendan la consolidación del proyecto, hay que sumar otros síntomas reflejados durante 2016 que muestran el gran momento que vive la Ruta del Vino de Rueda dentro del panorama enoturístico nacional, como son las diferentes acciones de apoyo y colaboración realizadas a nivel institucional, el incremento de actividades destinadas a la promoción y fidelización de visitantes o el importante impacto en medios de comunicación que, durante este año, ha generado la marca del proyecto enoturístico.
Un total de 36 centros de enseñanza de 27 provincias contarán con representación en las semifinales de la V Edición del Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid. Se trata de un certamen de referencia en España que ofrece a los estudiantes de cocina de último curso la oportunidad de seguir formándose como grandes profesionales capaces de transformar la sociedad.
El próximo día 22 de diciembre finaliza el plazo para presentar las candidaturas a los premios “Alimentos de España a los mejores aceites de oliva virgen extra” campaña 2016 – 2017, que organiza el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.
Alemany i Corrio elabora la tercera añada de este vino para recaudar fondos en beneficio del Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d’Hebron. Tras invertir dos años en los microscopios del centro, la nueva añada quiere colaborar en un estudio sobre la influencia de los linfocitos en el sistema inmunitario
Los Restaurant & Bar Design Awards han galardonado en su última edición al estudio de diseño barcelonés El Equipo Creativo con dos de sus más relevantes premios, Mejor bar de Europa y Mejor bar del mundo, por su proyecto Blue Wave, ubicado en el OneOcean Port Vell de Barcelona.
La Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores (WAWWJ) ha hecho pública, como cada año, la lista de los mejores vinos elaborados con la variedad de uva blanca, Sauvignon Blanc.
El Restaurante 4 Gats ha presentado el programa oficial de actividades que tendrán lugar en los próximos doce meses y que servirán para conmemorar su 120 aniversario del emblemático establecimiento, inaugurado en Barcelona el 12 de junio de 1897. Durante la presentación de las actividades se ha hecho público el cartel ganador que servirá para ilustrar la efeméride. La autora del cartel escogido ha sido Noemí Carrau, con una obra titulada Brindis.
El chef Xavier Pellicer celebra la recién estrenada estrella Michelin que ha recibido el restaurante Céleri, del que es co-propietario, con un próximo año lleno de proyectos. Uno de ellos se centra en el asesoramiento como director gastronómico de un novedoso hotel en San Sebastián, en el Alto Miramón, sin nombre todavía. Este es un nuevo reto para Pellicer donde pretende continuar con la línea de Céleri, siendo un hotel que defiende el estilo de vida healthy, ecológico y sostenible.
La familia Torres presenta su primer vino espumoso elaborado en Catalunya con el método tradicional: Cuvée Esplendor 2013 de Vardon Kennett. Nace de viñedos propios en altura, situados en el Penedès a más de 500 metros sobre el nivel del mar, que lo dotan de una frescura y elegancia excepcionales. Conforman el cupaje las variedades pinot noir y chardonnay, con un pequeño porcentaje de xarel•lo, meticulosamente seleccionadas y vendimiadas a mano.
La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo – PROMPERÚ, con el objetivo de estrechar y consolidar lazos de amistad con aquellos ciudadanos del mundo que promocionan las bondades del país, ha entregado por primera vez el reconocimiento ‘Amigo del Perú’ al español Jordi Roca, chef pastelero encargado de la línea de postres del restaurante El Celler de Can Roca, el segundo de la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.
Argentina es un país carnívoro por excelencia. Sin embargo, muchos se limitan tan sólo a comer cortes tradicionales. Pero existen otros sabores que son tanto o más ricos y que vale la pena conocer. Más aún, si vienen con un plus. Los restaurantes de esta lista tienen ahorros del 30% para clientes Macro Selecta de Banco Macro que abonen con su tarjeta de crédito, además de cortesías exclusivas.
La capital cuenta con un espacio propio, dentro del estand de Turespaña, desde el que está dando a conocer sus novedades culturales, gastronómicas y de shopping más exclusivas. Se mantendrán unos 40 encuentros de trabajo con agentes, turoperadores y profesionales del sector de algunos de los principales mercados estratégicos del destino Madrid. Dada la importancia de este segmento turístico, la capital ha estado presente este año en otros encuentros vinculados al turismo premium, como la Arabian Travel Market de Dubai o la Virtuoso Travel Week de Las Vegas.
El nuevo puesto incorpora un toque gourmet a sus propuestas que tienen como protagonista al pan de maíz relleno de los sabores venezolanos más tradicionales y con ingredientes de primera. Una opción perfecta, sana y de calidad para degustar en cualquier momento del día, con la mejor compañía y en el ambiente cool que siempre se respira en el Mercado de San Ildefonso.
La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas, asociación que representa a las Denominaciones de Origen vitivinícolas de nuestro país, considera un grave error que el Gobierno aumente los impuestos de productos vitivinícolas históricos, con un alto valor cultural y que dotan de prestigio y de imagen a los territorios de nuestro país de las zonas adscritas a las Denominaciones de Origen Málaga, Jerez y Manzanilla de Sanlúcar, Montilla-Moriles o Condado de Huelva.
