Bodega de Sarría renueva la imagen de sus vinos con el objetivo de que muestren, incluso antes de descorchar la botella, algunos de los secretos que están contenidos en su interior. La nueva tipografía de la marca, más contundente, aparece ahora rodeada de elementos naturales que en algunos casos evocan los aromas y sensaciones que se esconden tras la botella; y en otros se refleja el entorno natural en el que se elaboran, el Señorío de Sarría, un paraje único ubicado en Puente La Reina (Navarra) y en cuya extensión, de 1.200 hectáreas, conviven la Bodega, el viñedo y una variada fauna y flora.
Este año Ruinart ha seleccionado para su proyecto artístico anual al fotógrafo holandés Erwin Olaf, que ha realizado una obra compuesta por una serie de 26 imágenes inspiradas y creadas en las famosas “crayeres” de la Maison Ruinart en Reims reconocidas en 2015 como Patrimonio Mundial de la UNESCO.
Anaray Lorenzo Collazo ganó el concurso de fotografía Gourmet por su maestría para eternizar la intensidad de cada imagen, el impacto visual, el encuadre estilizado, lo creativo de la propuesta y la innovación al momento de complementar y hasta revivir cada platillo para hacer del arte de comer una obra perdurable en el tiempo.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido el Premio “Alimentos de España al Mejor Vino, año 2016”, a Bodegas El Penitente, de La Orotava (Santa Cruz de Tenerife), por el vino Arautava Blanco Dulce Gran Reserva 2002. Un galardón concedido por unanimidad del jurado, compuesto por personas de reconocido prestigio en el sector vitivinícola, con el que el Departamento reconoce la labor del sector vitivinícola.
Platea acoge hasta el domingo 26 de junio las tapas de Mario Sandoval, Pedro Larumbe, Pepa Muñoz… Con motivo del día mundial de la tapa Facyre y Platea han querido homenajear a uno de los mayores embajadores de nuestra gastronomía: La tapa, sumándose así al movimiento que busca que las tapas sean consideradas patrimonio cultural inmaterial de nuestro país.
Sant Sadurní d'Anoia, junio de 2016.- Juvé & Camps presenta la añada 2012 del cava Reserva de la Familia. Un Brut Nature con una media de 36 meses de crianza en botella, elaborado a partir del mosto flor de uvas macabeo, xarel·lo y parellada de las fincas de Espiells, Can Massana y La Cuscona, ubicadas en uno de los mejores pagos de la comarca del Alt Penedès.
El cantante puertorriqueño Wilkins(cuyo nombre es Germán Wilkins Vélez Ramírez), conocido mundialmente como Wilkins el rockmántico y por su canción Sopa de Caracol y Margarita, lleva varios años presentando con éxito en su país natal y en Argentina su show “Vivencias”, en el cual comparte con el público sus experiencias personales, poemas de su propia inspiración, canciones de su autoría, de Charles Aznavur y de autores cubanos, entre otros. A la vez, presenta sus vinos premiuns Descarado (blanco torrontes), Traicionero (tinto malbec) y Sinverguenza (cabernet sauvignon), explica sus fichas técnicas, cómo los elabora y los degusta con los presentes.
Olvídate de falsos mitos porque la Pizza no es el producto pesado, proyectado en los sueños de Homer Simpson y conocido como “Fast Food”, sino un beneficioso, dietético y rico alimento mediterráneo, si se elabora bien, cuyo uso proviene del antiguo Egipto, cuando se preparaban masas de cereales aliñadas con queso y hierbas como plato estrella. La pizza está compuesta por una gran cantidad de ingredientes y nutrientes, muy recomendables para el organismo, por eso, desde Francesco’s, tras años de investigación y desarrollo en el laboratorio creado por el Chef, nos explican la cantidad de beneficios que tiene este manjar indiscutible y, nos presenta la “Green Bro”, una de sus pizzas más “healthy”. www.francescos.es. Precio: 13 €
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente pone en marcha una nueva edición de los campamentos “mediterraneamos en el Vivero”, cuyo objetivo es fomentar la Dieta Mediterránea entre la población infantil.
Tras detectar las necesidades de las familias españolas con niños, TriNa presenta una nueva botella para Alimentación de sus sabores Naranja, Limón, Manzana y Tropical, así como para sus variedades Zero. Se trata de un original envase en formato PET de litro y medio que llega para revolucionar los lineales de supermercados. Este cambio es la manera que esta icónica bebida sin burbujas tiene de acercarse a padres e hijos desde el punto de venta, que pedían un envase más estable, fácil de agarrar y cómodo para servir.
Claudia Ruiz Massieu La secretaria de Relaciones Exteriores de México, Claudia Ruiz Massieu, presentó un Cuerpo Diplomático de Cocineros para promover la gastronomía del país en el mundo, una iniciativa que irá acompañada de otras medidas en las representaciones mexicanas en el exterior. La medida forma parte de un paquete de cuatro acciones con las que el Gobierno pretende posicionar todavía más la cocina nacional, declarada en 2010 Patrimonio de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).
El Hotel InterContinental Madrid da la bienvenida al verano con una refrescante terraza dedicada al champagne. Con 60 años de historia, este oasis cosmopolita, abre sus puertas cautivando a clientes propios y visitantes. Miguel de la Fuente, chef ejecutivo, propone una divertida carta de tapas donde destacan, entre otros, el “Tartar en Hielo de Atún Rojo, Algas, Aguacate y Soja” por 6 euros o el “Gua Bao de Foie Gras, BBQ de cereza y Vinagreta” por 9 euros. El maridaje premium viene de la mano de Taittinger, con opción de disfrutarlo por copas- 15 euros- o en botella-71 euros.
Toledo sigue los pasos de las anteriores capitales gastronomicas, Burgos y Vitoria, y también ha batido su record Guinness. En este caso ha sido Industrias Cárnicas Tello que ha confeccionado en Toledo, la Capital Española de la Gastronomia 2016, el plato de jamón cortado a mano más grande del mundo, superando en 92 kilos el record que hasta la fecha estaba en 300 kilos, según la organización londinense, Guinness World Record.
CIRSION 2010 ha logrado el primer puesto en la 10ª Cata de los Cinco Mejores Vinos de España, que tuvo lugar el pasado miércoles 15 de junio en Almería. El Restaurante almeriense Escánez (en Garrucha) ha acogido en diversos años –desde el 2002- esta cata, para la cual se seleccionan los vinos fijándose en 4 de las guías de vinos más importantes de nuestro país: Guía Peñín, Anuario de Vinos de El País, Guía Proensa y Guía de Vinos Gourmets. Hacía ahora cinco años que esta cata no se organizaba y afortunadamente este año se ha recuperado la tradición.
Cuarenta años al frente de su empresa de catering, Premio Nacional de Gastronomía, Premio a la Mujer Empresaria y Prix Littéraire de la Academia Internacional de Gastronomía por su libro “El arte de la buena mesa” avalan el savoir faire de Isabel Maestre. Una mujer emprendedora, perfeccionista e innovadora, que ha conseguido, especialmente con la incorporación al negocio de su hija Marta, alumna de Alain Ducasse, Pierre Hermé y May Hoffman, que su servicio de catering continúe evolucionado y marcando las tendencias sin olvidar nunca la cocina afrancesada, burguesa y elegante que les caracteriza. Ahora, juntas madre e hija, se abren a la nueva tendencia slow food que arrasa en las grandes ciudades y que para ellas no significa más que “redescubrir en la ciudad los aromas y la riqueza de la cocina de antaño”.
En la Plaza del Ayuntamiento de Toledo, la empresa toledana Cárnicas Tello ha decidido batir el Record Guinness confeccionando el plato de jamón cortado a mano más grande del mundo. El acto se enmarca en el programa de Capital Española de la Gastronomía Toledo 2016.
