Con gran éxito de asistencia, finalizó el Segundo Seminario Gastronómico Internacional de Excelencias Gourmet en el Hotel Marival Resort y Marival Residences, de Puerto Vallarta-Riviera Nayarit.
La Comunidad de Madrid promociona la gastronomía de la región como atractivo turístico en las “Jornadas Estelares de la cocina madrileña”, que comenzó esta semana en Málaga y finalizarán en marzo de 2011 en Barcelona.
La organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) analiza medidas extraordinarias para afrontar la nueva subida del precio de los cereales, que ya ha provocado algunas revueltas en países como Mozambique y Egipto, y emergencias alimentarias en otros como Pakistán.
Comenzó en Puerto Vallarta II Seminario Gastronómico Internacional convocado por Excelencias Gourmet
El día 4 de octubre tuvo lugar la inauguración oficial del II Seminario Gastronómico Internacional convocado por Excelencias Gourmet, con la presencia de autoridades de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit que respaldaron este evento de características únicas.
Se llama http://www.turismoespañagps.com/ y es el primer portal de turismo en ofrecer a sus usuarios rutas turísticas enriquecidas para navegadores GPS y Windows Phones.
Planchar y cocinar podrían ser sólo cosa de robots dentro de 40 años. Para entonces, 3 de cada 4 habitantes del planeta viviremos en ciudades, en casas reducidas, lo que obligará a concebir electrodomésticos inteligentes. Electrolux se ha adelantado un par de décadas y ha elegido a través de un concurso los diseños más innovadores para la cocina del futuro.
La Asociación Nacional de Mayoristas de Pescado (ANMAPE) y la Confederación Española de pesca (CEPESCA), en colaboración con el FROM y la UE, a través del Fondo Europeo de Pesca (FEP), organizan la Tercera Edición del Concurso Nacional de cocina “Anzuelo de Oro” que premia, la mejor receta de pescado como base principal del plato, en las categorías de marisco, pescado blanco y pescado azul; y como novedad en esta edición se introduce la mejor receta de pescado realizada para restauración colectiva.
Desde el próximo día 25 de septiembre comenzará la I Jornada Gastronómica de la Habichuela en la localidad de La Alpujarra de la Sierra, Granada, España, que incluirá una charla didáctica sobre la habichuela verde, un concurso gastronómico y una degustación de habichuelas con jamón de Yegen y Mecina Bombarón que serán la cita esperada por la mayoría de oriundos y foráneos
Un grupo de investigadores del Instituto andaluz de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), han obtenido un vino tinto con alto contenido en el antioxidante resveratrol tras someter las uvas a la luz ultravioleta.
Por primera vez la Denominación de Origen Ribera del Duero está nominada a la categoría de 'Mejor Región Vinícola del Año' en los galardones que entrega la revista especializada Wine Enthusiast, considerados como los “Oscar del Vino”.
El arroz, después del trigo, es el alimento más importante para más de la mitad de la población del mundo que lo consume por lo menos una vez al día.
El Grupo Mahou-San Miguel y la cervecera alemana Warsteiner han alcanzado un acuerdo para la comercialización de las cervezas Warsteiner en España, Portugal y Andorra.
Una manipulación certera de la genética del salmón podría crear una nueva fuente alimenticia revolucionaria que favorezca el ambiente y dé de comer al hambriento. O, quizás, podría producir un monstruoso "Franken-Pez" que cause reacciones alérgicas imprevistas y diezme la población mundial de la especie.
Las industrias mexicanas de alimentos, bebidas y tabaco resultaron inmunes a los efectos de la crisis financiera global, al igual que el subsector de la industria del papel, mientras que la más afectada fue la de los equipos de cómputo, que presentó la mayor caída acumulada con 47.1 por ciento y una recesión de 22 meses, afirmaron los académicos de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM), Liliana Rendón, Sandra Ochoa y Pablo Mejía.
A modo de degustación de lo que vendrá, los científicos especializados en alimentos dicen que han elaborado la forma de usar la nanotecnología para producir comidas bajas en contenido graso o sin grasas, tan apetitosas y satisfactorias como sus versiones comunes.
La técnica de congelado de alimentos supone muchas ventajas si es proceso se realiza de la manera correcta, de lo contrario, tal como sucede en materia de manipulación de alimentos, una mala utilización del método puede conllevar riesgos sanitarios.
