Crushpad Bordeaux presentó el 14 de septiembre sus primeros vinos producidos por clientes, en concreto, vino blanco de la cosecha de 2009 producido por clientes de Hong Kong, Reino Unido y los Estados Unidos.
La comida chatarra puede provocar una respuesta adictiva a nivel cerebral muy parecida a la de las drogas o el tabaco, según concluyó una investigación liderada por Eric Stice, del Departamento de Psicología de la U. Texas, que será publicada por la revista Journal of Neuroscience.
La Alimentación Mediterránea será otra de las protagonistas de esta edición de la Feria del Vino y de la D. O. de Torremolinos, prueba de ello es la impartición durante la misma de una ponencia en el cuadro del Máster en Alimentación Mediterránea, curso virtual de postgrado de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA).
Rioja tratará el próximo 25 de septiembre convertirse en la región en la que más personas pisen uva de manera simultánea, para lo que tendrán que reunir a más de 570 personas, rompiendo así el record Guinnes actual.
Unos 925 millones de personas sufrirán este año hambre crónica, 98 millones menos que en 2009, aunque sigue siendo una cifra "inaceptablemente alta", según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos (PAM) de la ONU.
En una remota aldea en las montañas de Serbia se celebró el séptimo Campeonato Mundial de Cocina de Testículos. El festival incluye platos como pizza de testículos y testículos en salsa bechamel sazonados con especias de la región.
Los visitantes observaron, y a veces probaron, los guisos preparados por equipos de cocineros que prepararon testículos de toro, jabalí, camello, avestruz e incluso canguro.
Pétalos de rosas blancas mezclados con frutas ácidas producen los más exóticos postres. Mientras que los rojos, cuyo aroma es fuerte, se mezclan con chocolate o en ensaladas y se obtiene una nueva fusión gastronómica.
Esa es la nueva tendencia que siguen chef como el ecuatoriano Hugo Tigselema, quien ha creado más de 20 platos, entre postres y ensaladas, a base de pétalos de rosas orgánicas, una nueva variedad que está abriendo mercado en el país sudamericano de la mano de la florícola Nevado Ecuador, la más grande del país.
Empresarios del sector vitivinícola de Argentina advirtieron sobre una "saturación" del mercado internacional de vinos tras la crisis financiera global, que causó una caída en el consumo.
Más de ocho mil jóvenes se están preparando actualmente en Perú para desempeñarse como chef y convertirse en una nueva oleada de exitosos cocineros que llevarán los sabrosos platos a todos los restaurantes del mundo.
Los 230.000 productores de alimentos orgánicos certificados en México relanzan ahora su oferta hacia las tiendas 'delicatessen' de Europa, EE.UU y Japón, explicaron a la prensa expertos en el tema durante la novena Exposición de Productos Orgánicos, organizada en la capital azteca.
La Universidad de Harvard (Massachusetts, EE.UU.) abrió sus puertas a la alta cocina española que, de la mano de Ferrán Adriá y otros grandes chefs, mostrando a los alumnos los secretos culinarios y los procesos químicos que se producen entre fogones.
La producción y consumo de alimentos en el mundo está en un delicado punto de equilibrio debido a los factores climatológicos, económicos y constantes fluctuaciones de los precios y tasas de cambio, expusieron especialistas de Estados Unidos, Francia y México en el Foro Global Agroalimentario, organizado por el Consejo Nacional Agropecuario (CNA).
Existen muchos alimentos deliciosos y que además son realmente poco accesibles por su precio, ya sea por su exclusividad, su difícil preparación o por tratarse de productos únicos. Tal es el caso de la lista que les presentamos a continuación de las comidas más caras del mundo.
La mejor aerolínea para tomar vinos de alta gama es Austrian Airlines., según una publicación de la revista especializada Global Traveler , la cual argumenta que la compañía austríaca ofrece la mejor carta de vinos de alta gama en Clase Ejecutiva y su liderazgo "no se basa solamente en uno o dos vinos exitosos con altos puntajes que empujan a los demás hacia arriba".
La crisis económica produjo el año pasado un descenso del consumo de vinos a nivel mundial que afectó a los principales países productores, entre ellos España.
La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha lanzado la convocatoria para la I Edición de los Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino de España’, que tiene como objetivo estimular el importante esfuerzo realizado por todos los agentes implicados en este Club de Producto que se ha convertido en el proyecto enoturístico más importante y de más calidad de España.
