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Una empresa japonesa adquirió un lote de café gourmet a Nicaragua a razón de 3.565 dólares por quintal de 100 libras, un precio extraordinario alcanzado en una subasta electrónica internacional, según informaciones difundidas por medios locales.

Los días 27, 28 y 29 de junio, el Javits Convention Center de Nueva York acogerá la 56ª edición de la ‘Summer Fancy Food’, muestra donde se podrá tomar el pulso a las nuevas tendencias en el mundo de la alimentación gourmet en Estados Unidos.

La demanda por los alimentos llamados gourmet ha ido progresivamente en aumento en los últimos años, como consecuencia de una clara tendencia del consumidor hacia nuevos y variados productos que se diferencien de lo que el mercado masivo ofrece normalmente.

España es el cuarto productor europeo de cerveza y el décimo del mundo, con una producción de 33,8 millones de hl., lo que supuso una aportación a la economía nacional de 5.910 millones de euros y la generación de 225.000 puestos de trabajo directos e indirectos.

En la próxima década subirán los precios de los alimentos agrícolas entre el 15 y el 45%, aunque no para la ganadería gracias al aumento de la productividad, según el último informe sobre "Perspectivas agrícolas OCDE-FAO 2010-19". Aunque los precios de los productos agrícolas han descendido en relación con los experimentados hace dos años, el informe señala que el trigo y los cereales secundarios crecerán de precio en el futuro, mientras los aceites vegetales serán un 40 por ciento más altos y entre un 16 y un 45 por ciento los lácteos.

Cada equipo participante en la magna cita universal del fútbol tiene una comida que representa a su país. Escoja su equipo ganador en nuestro sitio en Facebook seleccionando que platillo será el vencedor en el Mundial Sudáfrica 2010. Vote por su equipo en: http://www.facebook.com/pages/Excelencias-Gourmet/160801461024

Cuando probamos alguna preparación y avisamos que le falta sabor, pues nada mejor que añadir una pizca de sal. Las papas fritas no serían lo mismo sin ella, y para qué decir de los asados o barbacoas donde es la sazón que predomina. Para entender bien su funcionamiento, debemos saber de que está compuesta.

El aceite doméstico usado puede tener una segunda vida al reciclarse para fabricar nuevos productos como biodiesel o jabón, en vez de botarse por el caño y generar contaminación, pues según cálculos una familia de cuatro miembros es capaz de generar entre 18 y 24 litros de aceite usado al año.

Uno de los elementos más importantes para determinar la calidad de una carne roja es la presencia de marmoleo, término que se utiliza para designar la grasa intramuscular (grasa contenida entre las fibras del músculo) que son visibles como puntos blancos.

Cirsion 2007 ha logrado el primer puesto en la VIII Cata de los cinco mejores vinos de España, para la cual se seleccionan los vinos fijándose en ocho de las guías de vinos más importantes de ese país.

Una singular Guía del Vino Cotidiano fue lanzada en España, la cual contiene en sus 450 páginas, un análisis de más de 1.300 vinos de 600 bodegas españolas, todos ellos vinos que no superan los 10 euros de precio de venta al público.

La gran fiesta del fútbol se traslada por primera vez a Suráfrica y es de suponer que serán muchos los aficionados que acudan allá siguiendo a sus selecciones, con lo cual tendrán la oportunidad de probar los excelentes vinos de este país, vetados para los futbolistas que estén jugando.

Hasta el día 27 de junio Aranda de Duero (Burgos) celebrará la X Edición de sus Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado, una fecha en la cual se aprovechará para conmemorar una década de gastronomía tradicional, extendida por el panorama nacional e internacional y deleitar a los visitantes con un completo menú basado en el cordero lechal.

Científicos de la Universidad de Granada (UGR), España, han demostrado los beneficios del aceite de oliva como terapia contra el envejecimiento en una investigación en la que se ha podido comprobar que ratas alimentadas con este producto viven más que otras con dieta de aceite de girasol.

La dueña del restaurante australiano Wafu, especializado en comida japonesa, se cansó de ver los restos de comida que dejaban sus clientes e implantó una multa para aquellos que dejen alimentos.