Trabajadores del Floridita picaron el cake por su cumpleaños 206.
Con el certamen para seleccionar al “Rey del Daiquirí2023”, se celebró en el icónico bar-restaurante Floridita su206 aniversario y el 125 del coctel Daiquirí, historias fundidas en el tiempo y la cultura coctelera cubana.
La reciente edición del Science and Cooking World Congress Barcelona 2023 tiene como lema “Procesos, Tradición e Innovación”. Dentro del amplio programa de actividades y conferencias previstas, hay un bloque dedicado a los procesos en mixología-coctelería y, dentro de este, especial relevancia adquiere la tradición coctelera cubana.
Luis Felipe Canitrot Martín, director general de la Sucursal Comercial Caracol Especializada, a la cual pertenece la instalación, precisó al Grupo Excelencias que este es el evento más de grande que se realiza en la Isla tras el Festival de Habanos, por lo cual es sumamente importante que se siga manteniendo, primero, por el prestigio que ha adquirido la Casa Partagás en todos estos años.
Fotografía: emisión en directo del Slow Food y Culinari Hub de HIC Summit 2023.
HIC Summit, el mayor evento anual sobre turismo, innovación, sostenibilidad y emprendimiento, se ha desarrollado por estos días en Ibiza, con el objetivo principal de crear un ecosistema que favorezca la transformación del turismo y la forma de entender los viajes.
Gastrónoma 2023 ha concluido y se consolida como el referente del sector. El éxito de esta 9º edición es indiscutible. Se ha acogido a miles de visitantes en Feria Valencia durante tres intensos días. Jornadas dedicadas al carbón, una
competición de panettones, la tradición hecha a fuego lento y la vanguardia en la cocina han compartido espacio y sinergias.
Salvador Trabalón y Aroa Núñez han compilado un valioso historial profesional en elBulli, El Celler de Can Roca y el Guggenhein
Por primera vez en Colombia se crea un espacio para reconocer los trabajos literarios con temas gastronómicos y turísticos, dicho proyecto está por finalizar su primera versión y se ha dado a conocer bajo el nombre de Premio Nacional de Escritura Gastroturística.
Del 12 al 14 de noviembre, Feria Valencia acoge Gastrónoma, una ferie con atractivas propuestas en su programa de actividades. Entre estas, varios concursos:
El Campeonato al Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España (MMACE 2023) en la que ocho de los mejores chocolateros del país competirán por el prestigioso título, a través de la creación de auténticas obras maestras de chocolate. Tuvo lugar en el espacio Be Sweet. Se coronaron campeones Pol Margineda y Raúl Bernal.
El Premio Internacional del Café Ernesto Illy (EIICA) es un reconocimiento que busca premiar a los mejores productores de café. El galardón lleva el nombre del hijo del fundador de la empresa IllyCafé, quien fue pionero en la colaboración con los productores de café sostenible de alta calidad.
En esta, su octava edición que se desarrolla en 2023, se unen artistas y productores, combinando arte y café para ilustrar los colores y los aromas típicos de cada lugar y estilo.
Aunque mañana 13 de noviembre a las 13 horas tendrá lugar la inauguración oficial de Gastrónoma, que correrá a cargo de la Consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Nuria Montes de Diego, acompañada de la alcaldesa del Ayuntamiento de Valencia Mª José Catalá, el Conseller de Agricultura, Ganadería y Pesca, Jose Luis Aguirre y el presidente de la Diputación de Valencia Vicente Mompó, entre otras autoridades, hoy día 12 comenzó su programa de actividades.
Como parte del programa de Gastrónoma 2023, está el aula, un espacio multidisciplinar, en formato aula, como su nombre indica, creado para la presentación de proyectos, temáticas e iniciativas relevantes para el sector.
El Sparkling Wine Master España by Tantum Ergo es un concurso que quiere descubrir, reconocer y coronar al mejor Maestro de Vinos Espumosos del Mundo en España.
Sobre su convocatoria, ya te habíamos comentado:
Los Premios “Vino es Cultura” son promovidos por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV). En esta, su VII Edición, se han recibido 15 candidaturas y han quedado como finalistas los siguientes proyectos: