El Tribunal de Cuentas europeo ha presentado el informe “La lucha contra el despilfarro de alimentos: una oportunidad para la UE de hacer más eficiente el empleo de recursos en la cadena de suministro alimentario”. En este informe se le da un tirón de orejas a la Comisión Europea, destacando que se hace poco por reducir el desperdicio alimentario.
Las singulares siluetas de las montañas de Priorat, con terrazas escalonadas en el duro suelo de pizarra, le dieron la bienvenida a los amigos de Torres que por estos días recorren algunas de sus bodegas en España. Y es que en su travesía no podía faltar esta Denominación de Origen Calificada, donde nacen las reconocidas marcas Salmos y Perpetual, elaboradas con variedades como Cariñena, Garnacha tinta y Syrah.
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Bodegas Torres: redescubriendo el sabor de España (IIIhttp://www.excelenciasgourmet.com/noticia/bodegas-torres-redescubriendo-el-sabor-de-espana-iii-parte Parte)
Los PREMIOS EXCELENCIAS fueron creados hace 12 años por Grupo Excelencias con el objetivo de fomentar la excelencia en diferentes ámbitos, todos ellos relacionados con el turismo, la gastronomía y la cultura.
Hasta el corazón de la Rioja Alavesa, en el municipio de Labastida, llegó este martes el grupo de profesionales cubanos, dominicanos y puertorriqueños que se encuentran en España para conocer de primera mano algunas bodegas de la familia Torres.
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Aunque los 5 grados bajo cero conspiraban para estropear la aventura, nada pudo impedir que este lunes un grupo de sommeliers, distribuidores y agentes de venta de Cuba, República Dominicana y Puerto Rico iniciaran un recorrido por algunos viñedos de España de la mano de Bodegas Torres, la marca de vino más admirada del mundo.
"Cortes paralelos, siguiendo el sentido que va desde la pezuña hasta la cadera o punta, lonchas muy finas, casi transparentes, abarcando el ancho de la pieza, sin ser más largas de 6 ó 7 centímetros y todas con grasa intramuscular para hacerlas más jugosas", así es el corte perfecto según el decálogo de Dehesa de Extremadura.
La Escuela de alta cocina Le Cordon Bleu Madrid, la Universidad Francisco de Vitoria y la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía firmarán el próximo 19 de enero un convenio de colaboración.
La comida italiana es una de las más conocidas en todo el mundo y la pizza su plato más internacional. Si bien la napolitana es la única que cuenta con Denominación de Origen, los expertos sitúan su origen en Roma.
El segundo análisis de mercado encargado por INTEROVIC en el marco de la campaña de promoción que desarrolla en España para medir las percepciones sobre la carne de cordero, pone en evidencia la efectividad de las acciones que la Interprofesional está desarrollando en toda España para mejorar el consumo de esta carne. Especialmente eficaces están siendo los nuevos cortes cuya presencia en el punto de venta aumenta de forma paulatina.
Los fans de los exquisitos cafés de Starbucks ya pueden disfrutar de la nueva bebida, intensa, cremosa y suave que se ofrecerá en las tiendas en edición limitada para este invierno, con originales matices para endulzar esta época del año.
Las Cervezas del Mercado by BWK se llenaron de ilusión, gastronomía y solidaridad este miércoles en la Fiesta de la Primera Exposición Fotográfica de la Fundación Pequeño Deseo. Desde las 18 y hasta pasadas las 22 horas, cientos de personas probaron las tapas creadas por Manuel y María Querol, ganador y finalista de de MasterChef Junior 2 y 3, y Nuria Falcó, aspirante a MasterChef Junior en exclusiva para el evento, acompañados por José Enrique, aspirante de Masterchef Junior 4 recién llegado de Madrid. Además, se vendieron cientos de cervezas artesanas y hubo una gran rifa de premios con Carles Villeta como maestro de ceremonias.
Si las abuelas del Siglo XX se asombraron al conocer el diseño de nuevos materiales y equipamiento, si no entendían en sus inicios la descongelación, el calentamiento o la cocción de alimentos en microondas, la impresión 3D de alimentos en el Siglo XXI parecerá salida de una trama de ciencia ficción.
Por primera vez y sólo durante un mes (del 28 de enero hasta el 28 de febrero de 2017) el destino del Pacífico mexicano acoge en el hotel Casa Velas esta experiencia gastronómica que permite al público disfrutar de lo mejor de la gastronomía vallartense a 45 metros de altura.
artAmore Sitges, de la mano del artista Octavi Intente, ha realizado la ambientación del restaurante Atempo en The Mirror Barcelona.La propuesta de diseño sigue el concepto ideado por el Chef Jordi Cruz que hace referencia al Bistró tradicional y en el que se ofrecerán platos clásicos de la cocina internacional.
Vinexpo, la Feria internacional líder en el sector del vino y las bebidas espirituosas, se ha asociado con Wine Spectator para traer a la ciudad de Burdeos, Francia, un nuevo y apasionante evento gastronómico y vinícola – “A Taste of Spain” – , que tendrá lugar durante la próxima edición de Vinexpo Burdeos 2017. Este exclusivo evento se celebrará en el Palacio de la Bolsa, en el centro histórico de Burdeos, el lunes 19 de Junio desde las 8 hasta las 11 de la noche.
Una nueva investigación del Servicio de Investigación Agraria de Estados Unidos ratifica los resultados de otros estudios en los que se concluyó que las almendras son menos calóricas de lo que se indica en las etiquetas alimentarias, variando el contenido en calorías dependiendo de los procesos mecánicos a los que se someten.
