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Los 8 “jinetes” de la Apocalipsis gastronómica de España
Los 8 “jinetes” de la Apocalipsis de la gastronomía española se deben considerar a DiverXo, El Celler de Can Roca, Arzak, Martín Berasategui, Akelare, Azurmendi, Sant Pau y Quique Dacosta. Los 8 figuran en el cuadro de Honor de la guía Roja Michelin de España y Portugal. Los 8 lucen 3 estrellas en esta edición tan criticada, por unos, y tan deseada, por otros.
Abierta la convocatoria a la VI edición de “Escoge a tu Pinche”
El Concurso de MAKRO "Escoge a tu pinche", vuelve a Madrid Fusión. Fernando Canales, Carles Abellán, Fina Puigdevall y Fernando Pérez Arellano cambiarán la chaquetilla por el delantal para la ocasión. Los participantes competirán con una receta inspirada en la región de los chefs: Bilbao, Barcelona, Girona e Islas Baleares. Los cuatro finalistas acudirán con sus “pinches de lujo” al escenario polivalente de Madrid Fusión 2016 donde se disputarán el gran premio.
Un estudio de la Fundación Botín afirma que la dieta mediterránea es más sostenible que la dieta americana
Esta investigación, que compara la huella hídrica o volumen de recursos de agua dulce necesarios para la producción de alimentos, se enmarca dentro las actividades desarrolladas por el Observatorio del Agua de la Fundación Botín, y su objetivo es sensibilizar a la sociedad para propiciar un cambio de actitud que permita reducir el desperdicio de alimentos y la presión sobre los recursos hídricos.
The Serras celebra San Valentín con una experiencia única
The Serras, el elegante hotel boutique cinco estrellas gran lujo situado en el paseo marítimo de la Ciudad Condal,  con inolvidables vistas al mediterráneo, propone para el próximo 14 de Febrero una exclusiva escapada para convertir San Valentín en un día único y mágico con esa persona tan especial.
Paradores impulsa su oferta gastronómica con el chef dos estrellas michelín, Mario Sandoval
Paradores es con sus más de 85 años de historia la red de hoteles y restaurantes más emblemática y reconocida del panorama nacional. Desde su origen, la compañía ha apostado por la promoción de la cocina tradicional y regional en todos los destinos en los que está presente. Esto ha sido parte del éxito que ha hecho que sus espacios gastronómicos sean un reclamo turístico en sí mismos.
Nueve de cada diez “seniors” compra por impulso en el punto de venta
Por ello, AECOC Shopper View, la plataforma de estudios del comprador, analiza en su último informe las características y tendencias del comprador senior; un consumidor con nuevas necesidades y preferencias. Según los datos del estudio, esta parte de la población se caracteriza por realizar compras menos planificadas que el resto de compradores.
Elegidos los premios Capital Española de la Gastronomía
Una gran Gala Solidaria despidió los actos de Cáceres Capital Española de la Gastronomía 2015. En la recta final de la Capitalidad, el Comité Técnico de CEG quiso reconocer con estos premios a las instituciones, personas, entidades y empresas que han contribuido al éxito de las actividades de la Capitalidad y agradecer su esfuerzo y compromiso.
El Microscopi 2014, el vino que quiere seguir curando
Perseverar es de valientes. Bajo este lema acaba de salir al mercado la segunda añada de El Microscopi, la 2014, un vino solidario cuyos beneficios irán destinados a la adquisición de cámaras fotográficas para los microscopios del Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d'Hebrón, herramientas indispensables para realizar un seguimiento exhaustivo de la investigación.
Cena pantagruélica al estilo Carlos V en Rovinj
A veces lo que empieza mal termina bien. Dice el refrán, “no hay mal que por bien no valga”. Efectivamente, hago míos estos proverbios, por lo menos en esta ocasión. Empezó mal para mí un día 5 de mayo, aunque la finalización fue espectacular.
Bigleaguers disfrutan la noche habanera
La delegación de las Grandes Ligas que visitó Cuba esta semana no solo dejó su impronta en los diamantes beisboleros; pues Miguelito Cabrera se llegó a Sarao's Bar, y el fenomenal Clayton Kershaw aprendió a hacer daikirís en el Floridita. Otro aporte al rico palmarés de los dos únicos peloteros que han ganado la Triple Corona en el Siglo XXI...
Marcel Ress, ganador de 'Top chef'
Alberto Chicote, jurado de 'Top chef', definió a Marcel como un cocinero “con nervios de acero” y con una gran “delicadeza y sutileza” en sus creaciones, unas cualidades que le han llevado a ganar la tercera temporada del concurso gastronómico de Antena 3. Tras dejar hace dos meses el restaurante mallorquín en el que trabajaba como jefe de cocina, a este joven alemán, de 27 años, se le acumulan los proyectos.
Paco Roncero pondrá su sello personal a la carta de Pullmantur Cruceros
Muy buenas noticias en el sector de los cruceros en nuestro país. El chef internacionalmente reconocido, Paco Roncero, se une al equipo de Pullmantur Cruceros, naviera líder en España, para poner su sello personal a la oferta gastronómica de la Compañía. El anuncio se dio a conocer ayer en un gran evento en el que se presentó ‘Movidos X Ti’, el nuevo plan estratégico de Pullmantur Cruceros que busca mejorar más aún la experiencia de sus pasajeros a bordo.
La construcción y consolidación de marcas turísticas, el posicionamiento, la comunicación, el marketing digital, la innovación y las nuevas herramientas aplicadas a todas estas áreas han centrado la quinta edición del Foro de Turismo Enogastronómico, celebrado en el Centro Temático del Vino Villa-Lucía, en la localidad de Laguardia. Una cita que hoy ha puesto su broche final en un emotivo acto de conmemoración del X Aniversario de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, con todos los protagonistas de esta década de andadura en la que se ha posicionado como uno de los principales referentes en enoturismo del país.  
Tomar el aperitivo vuelve a estar de moda en el Mercado de San Ildefonso
Tomar el aperitivo, abrir el apetito en buena compañía y picotear sin prisa en torno a una cerveza, un vino o un vermú vuelve a estar de moda en el Mercado de San Ildefonso. Cada uno de sus puestos, de lunes a viernes, ofrecerá una tapa especial. Tapas que refuerzan su propuesta temática. Así, Gancho y Directo, especializado en hamburguesas, preparará una hamburguesa gourmet especial cada día; Granja Malasaña propondrá nuevas maneras de tomar un huevo y Mi Taco creará diferentes tortillas mexicanas. Otro tanto ocurrirá en el resto de los puestos, que crearán aperitivos originales e irresistibles que tendrán como protagonistas a la carne, el jamón ibérico, el pescado, o el marisco. Todo esto acompañado de la mejor selección de cervezas, vinos y vermús.
Regala la Guía Melendo del Champagne 2016-2017 esta Navidad
Mucho más amplia y completa que la edición precedente, la de 2014, sale publicada una nueva versión de esta guía, la primera en español para un mercado de 500 millones de hispanohablantes y la única sobre el champagne en la que es un comité de reconocidos expertos y sumilleres que catan y evalúan a ciegas.
Cuba ya tiene a su Chef del Año
Yuri Abel Pérez, Arnay Delgado y Roberto Mengana hicieron el un-dos-tres de este sui generis certamen, primero que organiza la Culinaria para elegir al Chef del Año. El aula-cocina de la escuela de hotelería y turismo del Hotel Sevilla acogió la prueba que puso fin a una búsqueda de varios meses entre verdaderos maestros del fogón. 
A partir del próximo 10 de diciembre KLM Real Compañía Holandesa de Aviación ofrecerá menús elaborados por el reputado chef Onno Kokmeijer en la Business Class de los vuelos europeos más largos. Esta es la primera vez que KLM colabora con un destacado chef para elaborar menús para su Business Class europea. Esta colaboración forma parte del nuevo concepto que KLM lanza para todos sus vuelos europeos.
Guía Metrópoli: comer y beber en Madrid 2016
El Mercado de San Antón acogió la presentación de la Guía METRÓPOLI Comer y Beber en Madrid 2016 que elabora el suplemento de ocio de EL MUNDO. Una publicación que en su novena edición incorpora 270 nuevas direcciones, muchas de ellas locales de nueva apertura.