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El Campus de Gastronomía y Management Culinario Gasma en Castellón acogió la entrega de los premios de la Academia  de Gastronomía de la Comunidad Valenciana en un emotivo acto previo a un especial almuerzo servido por Rodrigo de la Calle y Miguel Barrera. Las instantáneas del momento en: Galería de imágenes y videos de Excelencias Gourmet

Este fin de semana se despide la séptima edición del festival Gastrofestival Madrid con propuestas culinarias para todos. Casi 60 actividades y talleres  se organizan en museos, centros, mercados y escuelas de cocina; continúan los menús de Cocinas Españolas y de Cocinas del Mundo y Cocina Fusión en 171 restaurantes; el Degustatapas y Nuestras Barras favoritas con un Rioja en más de 90 establecimientos; y todavía puede hacerse la Ruta del Café y Ruta Golosa por casi 40 locales madrileños.    

La Ruta del Vino Ribera del Duero cumple en 2016 diez años desde su creación. Su presidente, Miguel Ángel Gayubo, fue uno de sus fundadores y conoce bien la trayectoria de la Ruta. Sus propuestas y acciones están orientadas a captar nuevos socios y a incrementar el número de visitantes para generar así un mayor volumen de negocio de la zona.  En este contexto, Gayubo afirma que la estrategia de la Ruta a futuro será “seguir trabajando por la excelencia turística”.    

Nespresso, pionero y líder mundial en el mercado de café en cápsulas de la más alta calidad, presenta sus Grand Crus Limited Edition a través de los cuales invita a viajar al corazón de sus coffee communities. ‘UMUTIMA wa Lake Kivu’ y ‘TANIM de Chiapas’ son los nombres de las nuevas ediciones limitadas, provenientes de dos comunidades cafeteras de naturaleza opuesta, pero unidas por la pasión y la excelencia aplicadas al cultivo del mejor café.

La presentación de la nueva imagen de la carne de cordero que la Organización Interprofesional Agroalimentaria del ovino y caprino (INTEROVIC) está dando a conocer por toda España a los más importantes prescriptores de producto, en este caso al sector de la Distribución, tuvo una excepcional acogida en Calatayud. 

Benoît Violier falleció ayer en su domicilio de la comuna suiza de Crissier, cerca de Lausanne. Según las primeras informaciones de la policía, se trata de un suicidio con arma de fuego. Con 44 años, el chef era considerado el mejor del mundo y su restaurante L'Hôtel de Ville contaba con tres estrellas Michelin, distinción gastronómica por excelencia.  

California, bendecida por la naturaleza, es el paraíso para el cultivo de la vid en Los Estados Unidos. El abundante sol asegura una constante y larga temporada de cultivo de la uva, mientras que la diversidad de su "terroir" es compatible con una multitud de variedades y variación de sabores. No en vano esta región es responsable hoy del 90% de las exportaciones de vinos de la nación norteamericana. Así lo expresó Linsey Gallagher, Vicepresidenta del Instituto del vino de California, al abrir las puertas del primer Simposio del Vino de California en Cuba, que sesionó los días 1 y 2 de febrero en el Palacio de Convenciones de La Habana.

El Ministerio de Turismo de la República de Cuba, las empresas Cubasol, Palmares, Agencia Havanatur Viajes Divermex y el Sistema de Formación Profesional para el Turismo FORMATUR, han convocado a participar en la octava edición del Festival Varadero Gourmet, a celebrarse en el Centro de Convenciones Plaza América, en Varadero, Cuba.

Tras el éxito de Cabaña Marconi abre sus puertas en plena calle Velázquez el nuevo restaurante de Marcos Olazabal Janson y Juan San Martín. El 2016 empieza con uno de los acontecimientos gastronómicos más esperados. Cabaña Marconi, una verdadera love marck de la restauración madrileña capaz de generar entusiasmo y emoción en el público, desembarca en pleno Barrio de Salamanca  con un nuevo restaurante que promete convertirse en una cita obligada en el barrio más de moda de la capital.  

Con 36,7 millones de hectolitros y 700.000 hectáreas de viñedos, España es el tercer productor a nivel mundial de vino, solo superado por Italia y Francia. Este potente sector, que además está en pleno crecimiento, ya puede beneficiarse del lanzamiento de los nuevos dominios .wine y .vin (vino en inglés y francés, respectivamente), que ya se pueden registrar en Arsys para reforzar las estrategias digitales de marcas y proyectos vinícolas.

El director general de Lidl en España, Michael Aranda, se ha incorporado al Consejo Directivo de la Asociación de Empresas del gran consumo AECOC, que integra a máximos responsables de las principales compañías de este sector. El Consejo Directivo de AECOC es el órgano de gobierno que tiene a su cargo la dirección, gobierno, administración y representación de la asociación empresarial, que reúne a más de 26.000 compañías que, en su conjunto, representan el 20% del PIB nacional y emplean, en nuestro país, a 5 millones de personas.

La Compañía Turística Habaguanex S.A. lo invita a celebrar el Día del Amor en sus restaurantes y cafeterías, donde podrá disfrutar de exquisitos platos de la cocina cubana e internacional. Este año tendrá también la posibilidad de llevarse a casa algunas de estas opciones.

Cien productores de vino de Estados Unidos llegaron a Cuba para participar en el Primer Simposio del Vino de California, quetiene lugar del 1 al 2 de Febrero en el Palacio de Convenciones de la capital cubana. A cargo de la coordinación de este evento está US Cava Exports (USCE), radicada en Sonoma, California y fundada en el 2014 por Darius Anderson. USCE apoya a compañías estadounidenses en el proceso de ventas de productos agrícolas y alimenticios hacia la isleña nación de Cuba. 

Suntory Whisky, compañía pionera en la elaboración de whisky japonés, ha presentado en Londres su nueva edición de whisky de malta envejecido en barricas de Jerez, ‘Yamazaki Sherry Cask 2016’. El sucesor de ‘Yamazaki Sherry Cask 2013’, el que fuera galardonado como ‘Mejor Whisky del Mundo’en la edición de 2015 de la Jim Murray’s Whisky Bible, estará disponible a partir del 1 de febrero de 2016 con una producción única de 5.000 botellas en todo el mundo. A pesar de lo sorprendente del nombramiento de Yamazaki Sherry Cask 2013 como “Mejor Whisky del Mundo”, el whisky envejecido en barrica de Jerez ha sido siempre una constante en la gama de Suntory desde 1924, un año después de que comenzara la construcción de la destilería.

La Ruta del Vino de Rioja Alavesa ha renovado con éxito su certificación oficial, una vez superada una completa y exigente auditoría a la que se somete cada dos años.Así lo ha aprobado la Junta Directiva de ACEVIN tras evaluar los resultados del citado informe, que cifra en un 100% el grado de cumplimiento de los requisitos obligatorios para la certificación por parte del ente gestor y los establecimientos asociados. La auditoría, además, señala importantes potencialidades de la Ruta,“una de las más consolidadas de España”,entre ellas la apuesta por la calidad, la accesibilidad, la existencia de productos turísticos diferenciados como el Enobús o el modelo de colaboración a nivel autonómico.