Noticias

La Ibense Bornay, la compañía de helados más antigua de España (fundada en Sanlúcar de Barrameda en 1892), presenta su última novedad: una línea gourmet. Se trata de una de gama de helados con tres singulares variedades (chocolate picante, brownie blanco con helado de chocolate y crema de cacao y un cremoso spumoni de limón) en formato de 650 gramos que se comercializan en tarros de cristal reutilizables. Una gama de productos concebida para consumir en cualquier época del año y que es novedosa tanto en su concepto, como en su presentación.

Las escuelas de cocina de todo el país se preparan, un año más, para recibir la convocatoria del IV Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid. La cuarta edición del concurso, que promete consolidarse como uno de los certámenes referentes del país, renueva el compromiso de la institución con la formación y el futuro de la gastronomía española.

La Bodega Carlos Moro, ubicada en San Vicente de la Sonsierra, ya ha finalizado su primera cosecha. Tras las obras acometidas en las instalaciones durante los últimos nueve meses, la bodega acaba de finalizar la primera vendimia de su historia que, según su gerente Ignacio Peral se trata de “una vendimia de buena calidad, con muy buenos parámetros analíticos y una buena sanidad de la uva recolectada”.

Del 9 al 11 de octubre, tiene lugar la XXVI Fiesta de la vendimia de Rueda, donde las actividades, para todos los públicos, no cesarán durante todo el fin de semana de la mano de establecimientos locales y bodegas se ha elaborado un amplio programa de actividades.  

México es el segundo país consumidor de pizzas en el mundo –más de 120 millones--, después de los Estados Unidos, con un crecimiento anual de 7 por ciento. Así se informó luego del lanzamiento oficial de PIZZA SHOW MÉXICO, que se llevará a cabo del 29 de agosto al 1 de septiembre del 2016, en el Centro BANAMEX capitalino, y al cual se prevé una asistencia de cinco mil compradores profesionales.

La moneda de chocolate más grande del mundo fue culminada tras más de 12 horas de elaboración en la III Expo Feria Internacional del Chocolate de Caracas, Venezuela, y certificada por el juez para Latinoamérica de Guinness World Records (GWR), el español Carlos Martínez.

Consolidado en el mercado cubano por muchos años, gracias a la variedad y calidad de sus productos, el Grupo Freixenet realizó, como parte de las actividades colaterales de la XVI Fiesta del Vino 2015, una presentación de los Vinos Escudo Rojo, de la alta tradición vitivinícola de Baron Philippe de Rothschild.

Termina la temporada de terrazas, y se inicia la saison dedicada a entretener a invitados en casa. Una tarea a priori sencilla (cocinar para más personas) que, en realidad, esconde detrás muchos más elementos. ¿Qué marca la diferencia entre un buen y un mal anfitrión? Kaiku Sin Lactosa, la gama más amplia de productos ligeros y digestivos del mercado, comparte el manual para ser un perfecto host.

Un sábado por la noche un grupo de amigos fuimos a pasear y conocer La Habana nocturna. Decidimos cenar en el Restaurante Bella Ciao, aconsejados por un compañero.

Harambee, proyecto internacional de solidaridad con África subsahariana, impulsa el proyecto Chef To Chef compuesto por los chefs españoles Jesús Almagro (restaurante Piñera), Luis Bartolomé (chef ejecutivo de NH Hoteles), Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Paco Roncero (NH Collection), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Sanctceloni).

Con su cóctel Dulce Aroma, el espirituano Amaury Cepeda resultó el ganador indiscutible del 5to Campeonato Nacional de Coctelería Havana Club Fabio Delgado In Memoriam, por lo que representará a Cuba en el Campeonato Mundial de Coctelería y en el Grand Prix Internacional de Coctelería Havana Club, ambos acelebrarse el venidero 2016.

Los primeros seis días de octubre fueron los elegidos para celebrar las Jornadas Gastronómicas Rusas, una innovadora iniciativa celebrada por primera vez en Madrid, organizadas por el Centro Internacional Enogastronómico de Rusia en cooperación por la Embajada de la Federación Rusa en España y la Agencia Federal de Turismo de Rusia. La iniciativa se realiza en colaboración con la Organización Mundial del Turismo.

Al son del Sexteto de la Alcaldía de Panamá, grandes y pequeños disfrutaron la celebración de los 20 años del Mercado del Marisco, el pasado 19 de septiembre.  

Cuba se unió a los festejos por el Día Mundial de la Tapa

Un total de 16 bodegas de Estados Unidos podrían estar comercializando sus vinos en el mercado cubano entre febrero y marzo del año próximo, informaron a Excelencias Gourmet directivos de la compañía estadounidense Wine World Inc. (Import Distribution Logostic), durante la XVI Fiesta del Vino que sesionó hasta este sábado en el Hotel Nacional de Cuba.