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Carlos "Checho" López, maestro parrillero desde hace 37 años y creador de la única escuela de parrilleros del país, ostenta un nuevo título: su libro “Escuela Argentina de Parrilleros” acaba de ganar el galardón The Best of The Best 20 Years (el Mejor Libro de Parrilla del Mundo de los últimos 20 años) de la Gourmand Awards.

Tras la exitosa macro convocatoria realizada en 2013 para reclutar 300 cocineros españoles y llevarles a trabajar a Reino Unido, Linkers vuelve a abrir un proceso de selección destinado a cubrir otros 300 puestos de trabajo en una cadena de comida italiana con más de 25 años de trayectoria a sus espaldas, que se traducen en casi un centenar de establecimientos repartidos por aquel país. Se buscan candidatos con tres años de experiencia en cocina, nivel suficiente de inglés para desenvolverse con destreza y ganas de empezar todo un plan de carrera en el grupo líder británico de gastronomía informal.

Para visitar Flandes hacen falta pocas excusas. Ciudades llenas de arte pero también de ambiente a cualquier hora, museos extraordinarios y los graffitis más impactantes, tiendas originales con diseño de última hora y también las mejores antigüedades, una gastronomía de lujo y los más deliciosos mejillones con patatas fritas de Europa, chocolates seductores y... cientos de tipos de cervezas. Por cierto que en la elaboración, cata y venta de las cervezas han tenido y tienen un papel fundamental las mujeres. Cerveza y mujeres, dos buenas razones para un recorrido por el país.

De la revolución a la evolución sensata. Ésta podría ser la definición concentrada de la gigantesca obra gastronómica de Pedro Subijana en Akelarre, el restaurante espectáculo que celebra su 40 aniversario.

Perú estará presente en el stand 3C12 de FITUR dando a conocer la riqueza gastronómica del país, así como importantes novedades que tendrán lugar el presente año