Noticias

Reinauguran en La Habana el restaurante El Patio
Rescatar los platos más tradicionales de Cuba, con un toque contemporáneo, y maridarlos con  Habanos,  vinos y el propio ron cubano, es el objetivo fundamental del restaurante El Patio, que reabrió sus puertas en La Habana Vieja.
Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina Vuelven A Lima
Después de su exitoso lanzamiento en el 2013, regresa el reconocimiento a la diversidad y calidad gastronómica del continente americano con la selección de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina del 2014, que es el resultado de las votaciones de más de 250 expertos de la industria de toda la región. En una ceremonia organizada por William Reed Business Media (los responsables de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo) se divulgará la lista correspondiente a los galardonados en América Latina, y también se hará la entrega de prestigiosos lauros como el Premio Diners Club por el Conjunto de su Obra, el Premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina de la región y un premio nuevo: Premio al Mejor Chef de Repostería latinoamericano, patrocinado por Cacao Barry. La ceremonia culminará con el anuncio del Premio S. Pellegrino al Mejor Restaurante del continente, a lo cual le seguirá una verdadera fiesta.
Las exportaciones españolas de zumos de frutas aumentan casi un 40%
El sector de los zumos y los néctares españoles mantiene una fuerte presencia en el mercado exterior. Así lo revelan los últimos datos procedentes de la Secretaría de Estado de Comercio relativos a 2013 que indican que las exportaciones se sitúan en 724.650 toneladas, lo que ha reportado un valor económico de 668,12 millones de euros, casi un 39% más respecto al año 2007, cuando representaba 480,86 millones de euros.
El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España, Fernando Burgaz, ha destacado el comportamiento de la producción de la industria de la alimentación y bebidas en 2013. “Mejor que el año anterior, ya que en términos nominales se estima que ha crecido a una tasa superior, alcanzando los 91.903 millones de euros”, afirmó.
Makro invita a sus clientes de Murcia a un taller sobre aceite de oliva virgen extra
MAKRO ha organizado, junto a la asociación QV Extra! Internacional y el reconocido chef y experto catador Firo Vázquez, el Taller Virgen Extra! dirigido a sus clientes en Murcia. Los asistentes han aprendido a explotar las diferentes variedades de uno de los productos más característicos de nuestra gastronomía: el Aceite de Oliva Virgen Extra.
Durante el mes de junio, lechazo y teatro en Aranda de Duero
Aranda de  Duero se prepara  para  recibir a  miles de viajeros y amantes  de la gastronomía, el vino, la cultura, la historia y la naturaleza. Peregrinos que también se desplazan hasta  la capital  de la Ribera  del Duero para  deleitar  sus paladares  con el menú especial  de las  XIV Jornadas del lechazo  asado.
David Muñoz, El “Recreativo”
David Muñoz es osado, agalludo, enérgico y tremendamente imaginativo. No es simplemente creativo, es ‘El Recreativo’. Una de esas personas que se regocijan a la hora de platicar de su labor diaria.Su constante afán investigador, su pasión por el arte culinario y el hecho de ser un trabajador incansable lo han catapultado al estrellato gastronómico, convirtiéndose en un hodierno referente, gracias, en parte también, todo sea dicho, a la abnegación encomiable del family-team. Laudable lucha  la de los Máster del Universo: Ángela, Javi, Pablo, Manu...Superhéroes de adicción.
Organizan en España la Semana del queso “El Gusto es nuestro”
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España organiza la Semana del queso, del 26 al 31 de mayo, con el objetivo de fomentar el conocimiento del queso, su diversidad y sus características, así como potenciar el consumo de este producto.
El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz se ha reunido por segunda vez con representantes del sector vitivinícola para seguir avanzando en la constitución de la Organización Interprofesional del Vino Español.
Dieciséis baristas con síndrome de Down exhibieron sus habilidades cafeteras en Oviedo
Dieciséis chicas y chicos con síndrome de Down participaron en el I Campeonato Barista de Asturias, a fin de mostrar sus conocimientos y habilidades en el mundo del café.Los concursantes, especialistas de la popular infusión, fueron formados como baristas en un curso,  en el que contaron con un instructor de lujo, Diego López, asesor barista de Cafento y formador de los vencedores de los cuatro últimos Campeonatos Baristas de Asturias.
Durante los meses de abril y mayo, la campaña de promoción nacional puesta en marcha por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, a través de su marca Aceites de Oliva de España, con el apoyo de la Unión Europea y del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha recorrido 25 Escuelas de Hostelería de todo el país. 
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado los datos económicos de los sectores de las carnes de vacuno, ovino, caprino y aves correspondientes al año 2013.Conforme esos indicadores, España se sitúa como tercer país de la Unión Europea en producción de carne de pollo, cuarto en producción de carne de ave, en quinta en censo y producción de carne de vacuno y en segundo lugar en censo de ovejas y cabras.
La cocina canaria tiene los elementos necesarios para convertirse en una excelente gastronomía: calidad y variedad de los productos locales y una nueva generación de cocineros que luchan por hacer las cosas con excelencia. Esta es la principal conclusión del Primer Foro Canario de Gastronomía y Vino, que organizó ayer por Bodegas Torres en el Hotel Abama, en Guía de Isora, al Sur de Tenerife, y en el que participaron estrellas Michelin de la talla de Martin  Berasategui, Jordi Esteve, Carles Gaig y Romain Fornell, junto a los grandes cocineros de las islas Braulio Simancas, José Rojano y los Hermanos Padrón.
Panamá: presentan por primera vez los vinos de la Ribera del Duero
La  Asociación Empresarial de Bodegas Acogidas a la Denominación de Origen Ribera del Duero (Asebor) presentó por primera vez en Panamá, en el Hotel Miramar, sus vinos y  a un grupo selecto de bodegas con el interés de trabajar con profesionales del sector de ese país.