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A partir de las once la mañana del sábado día 14 de diciembre, las tradicionales compras de Papá Noel o los Reyes Magos pueden ser más divertidas, auténticas y descansadas si eligió la opción del Mercado de Navidad Bohéme D’Eté, en el Hotel Market.
Países Bajos, el mayor exportador de tomate del mundo
Países Bajos se sitúa como mayor exportador de tomate del mundo, según la División de Estadísticas Comerciales de la ONU (UN Comtrade). En 2012, el mercado neerlandés ha vendido al exterior cerca de 1.800 millones de dólares (1.310 millones de euros, aproximadamente), seguido de México, que ocupa la segunda posición del ranking con exportaciones por valor de 1.700 millones de dólares (1.240 millones de euros).
Fogones del Siglo 21, cocinas para atrevidos
Imaginación, creatividad y originalidad son los signos de la gastronomía internacional de hoy y del mañana. No parece haber órbita exitosa para quien se aleje de tan desafiantes energías. Este es un cosmos sacudido por lo conceptual, las recetas de autor, la fusión y el eclecticismo, en contraste con lo natural, lo ecológico y más íntimo.
El Consejo Oleícola Internacional, COI, estima que la producción mundial de aceite de oliva en la campaña actual se situará en 3.098.000 toneladas, lo que supondría un incremento de casi el 30% respecto a la anterior (2.425.000 t). Una cifra que es muy próxima a las estimaciones de consumo a nivel mundial que serán de 3.056.000 toneladas.
Las empresas más importantes del sector de la restauración moderna se han dado cita en la V edición de Restaurant Trends 2014, el foro de referencia de los altos directivos de las empresas más importantes del sector de la restauración en España, que organiza Fehrcarem desde el año 2008.
Entrevista a Ernesto Gallud, Secretario de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino, impulsor de la agencia de marketing Enogastronómico a la Mesa
Vender en Asia es hoy una meta y a la vez un desafío para muchos productores del mundo, especialmente los del ámbito del vino, un producto poco consumido en estos mercados hasta hace muy poco, pero que está teniendo un espectacular crecimiento. Uno de los expertos en el tema comparte con Excelencias Gourmet sus experiencias al respecto