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Córdoba, un mundo de sabores

El Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Ansón Oliart, ha entregado a Córdoba, la distinción de 'Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica' durante el año 2014, galardón que reconoce su gastronomía singular, patrimonio milenario, historia y cultura.

La tapa continúa su marcha por el mundo

Durante siglos, la tapa ha sido una institución en la hostelería española, pero hoy  ha evolucionado y se ha hecho internacional, con un Día Mundial, celebrado por segunda vez a finales de septiembre. Sobre el tema dialogamos con un conocedor, Juan Carlos Henche de Diego, director general de Mesones 5J, de Osborne.

Concluyó la más grande Fiesta del Vino en Cuba

La decimocuarta edición de la Fiesta Internacional del Vino en La Habana, celebrada como es tradicional en el Hotel Nacional, fue una de las más grandes acaecidas en participación hasta el momento, pues contó con la presencia de unas diecisiete empresas, la mayoría de ellas representando a varias bodegas y productores de vinos, espirituosos y licores.

Firman convenio de colaboración la Real Academia de Gastronomía y la FAO

Este viernes tuvo lugar la firma de un acuerdo de cooperación entre la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Real Academia de Gastronomía, para trabajar conjuntamente a favor de la seguridad alimentaria y la mejora en materia de alimentación, nutrición y gastronomía desde un punto de vista sostenible.

José María Rubio, Presidente de la FEHR: Dentro de diez años seguirá celebrándose el Día Mundial de la Tapa

Desde el 29 de septiembre y durante todo el mes de octubre, una treintena de localidades españolas organizarán Rutas de Tapas, en las cuales se servirán unos 2 millones de tapas y bebidas. Para José María Rubio, presidente de la Federación Española de Hostelería y Reatauración, FEHR, es un día de celebración que seguirá extendiéndose más allá de la fronteras de España, según expresó a Excelencias Gourmet.

Excelencias Gourmet presentará el primer y más grande Directorio Gastronómico de Cuba

Excelencias Gourmet presentará en la venidera Feria Internacional de La Habana el Primer Directorio Gastronómico Excelencias Gourmet, Cuba 2014, el más grande realizado hasta el momento y que agrupa en sus páginas a casi un millar de restaurantes, cafeterías, centros nocturnos, estatales y no estatales, de todas las provincias del país. El Primer Directorio Gastronómico de Cuba será una herramienta de promoción, publicidad e información, en varias plataformas, tanto impreso, en internet como en versiones para móviles con sistema operativo Android y para iPhone, y estará destinado al público nacional e internacional, así como a empresas cubanas, mixtas y extranjeras, cuerpo diplomático, aerolíneas, agencias de viajes, turoperadores, transportistas y a todo el sector turístico y empresarial en general.

La gastronomía española conquista Londres de la mano de Saborea España

Vinos de Bodegas Emilio Moro reconocidos en Estados Unidos

Tertulia "sostenible" en República Dominicana

Mejoran las exportaciones españolas de hortalizas, frutas, bebidas, cereales y semillas oleaginosas

Vinos ecológicos: en armonía con el ambiente

Elaborada en armonía con el medio ambiente de su entorno natural, la gama Habitat refleja el fuerte compromiso medioambiental de Torres, iniciado hace 25 años y que ha llevado a practicar una viticultura exenta de insecticidas y herbicidas químicos, mediante a utilización de alternativas biológicas en lugar de productos agresivos para el entorno, así como a reducir el consumo de material energético y desarrollar acciones que permiten mejorar la biodiversidad del territorio.

Acapulco se mantiene como sede del Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

A pesar de los desastres naturales que en los recientes días se han abatido sobre México, y en especial sobre el estado de Guerrero, el Conservatorio de la Cultura Gastronomía Mexicana informa que sí se llevará a cabo en el puerto de Acapulco, el próximo octubre, el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana.

“Saborea España” homenajea la Tapa en su día Mundial.

Mucho ha llovido desde que en la oscura Edad Media existía la antigua costumbre de tapar la copa en las tabernas con una rebanada de pan o jamón para evitar que cayeran insectos en la bebida. Hoy la tapa ha evolucionado, se ha hecho internacional y tiene su Día Mundial, que se celebra por segunda vez el 29 de septiembre, por su cercanía con el Día Mundial del Turismo. Durante este mes y el de octubre una treintena de localidades organizarán Rutas de Tapas en las que serán servidos unos 2 millones de tapas y bebidas.

Grupo Excelencias presentará Primer Directorio Gastronómico de Cuba

El Directorio Gastronómico Excelencias Gourmet, Cuba 2013, será una herramienta de promoción, publicidad e información, en varias plataformas, impresa, digital y para móviles, destinado al público nacional e internacional, que será presentado durante la Feria Internacional de La Habana.

Grupo Excelencias celebra la rueda de prensa de Vallarta Nayarit Gastronómica en el hotel sede Paradise Village, en Riviera Nayarit-México

Tuvo lugar la rueda de prensa de VALLARTA NAYARIT GASTRONOMICA, en el hotel sede Paradise Village con la presencia de destacadas personalidades del destino: Fernando González, Presidente de Fideicomiso y Hoteleros de Riviera Nayarit, Evangelina Sánchez, Presidenta de Canirac, Arnulfo Ortega, Presidente de Coparmex, Luis Ignacio Zuñiga, Director de Univa Puerto Vallarta, Sara Sánchez Maldonado, Coordinadora de Relaciones Públicas del fideicomiso de Puerto Vallarta en representación del Señor Guillermo Ohem, Alejandro Asomoza, Gerente de operaciones de Paradise Village, Hugo Ahumada, chef participante en el evento, Carlos Elizondo, Director de Comunikha y Consuelo Elipe, Directora de Grupo Excelencias.