El colágeno es ese secreto ya no tan secreto de la fuente de la juventud. Pero, lo que algunos desconocen es que no siempre mientras más baja sea la edad mayores posibilidades hay de lucir una piel fresca y huecos fuertes. Esta proteína se halla en nuestro organismo por defecto, sobre todo en jóvenes, aunque se puede potenciar a través del consumo de ciertos alimentos.
Si bien existen suplementos en polvo y cremas que prometen devolver la elasticidad de los veinte años, la manera más sencilla y accesible es incorporarlo directamente a la dieta cotidiana. Por eso, aquí te presentamos cuatro alimentos buenos para producir más colágeno.
1. Caldo de huesos
Este clásico de las abuelas no solo es reconfortante, sino que es una auténtica bomba de colágeno. Y es que en los huesos de res, pollo o pescado se esconde una fuente inigualable de la sustancia. La clave es cocinarlo durante varias horas, pues así se libera no solo esta proteína sino también glucosamina y calcio.
2. Pescado y mariscos
Probablemente no será la primera vez que leas sobre las virtudes del pescado. Pero, no hay cosa más cierta que la riqueza del omega 3 para el bienestar del organismo. Justo en la piel y las escamas del pescado se halla también colágeno, por lo que lo ideal es emplearlas en caldos y sopas.
3. Gelatina
¿Por qué recomiendan tanto este postre? Si alguna vez te lo has preguntado, la respuesta se encuentra en su textura, conseguida a partir de cartílagos y huesos animales, que ya sabemos que es fuente de colágeno. Así que también puedes consumirlo en recetas dulces.
4. Frutas y verduras ricas en vitamina C
El colágeno no se fabrica solo, necesita de la vitamina C para su producción. Por eso, es muy recomendable incorporar frutas como naranjas, fresas, kiwis y verduras como pimientos rojos y brócoli es fundamental. Sin contar, las propiedades que presentan de por sí estos alimentos, buenas para prevenir el daño oxidativo y el envejecimiento prematuro.
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