Solidaridad y alta cocina serán las palabras que definan la jornada del próximo 29 de septiembre en Madrid, cuando se viva una vez más Soul Food Nights. En su duodécima edición, el evento gastronómico impulsado por Acción contra el hambre destinará su recaudación a programas de emprendimiento juvenil. Por primera vez, tomará como sedes, además de las habituales tiendas, otros sitios de marcas y espacios de diseño en Madrid y Barcelona con 20 cenas simultáneas a cargo de una veintena de prestigiosos chefs de España.
En lugar de grandes salones, Soul Food Nights propone cenas íntimas para un máximo de 20 comensales. Entre los espacios que se unen en esta ocasión figuran:
- The Craft-Abadía Retuerta LeDomaine
- Mimoki, Vistalegre
- Semilla Food Studio
- Plató Cenital
- Galería Sara Caso
- Frigicoll Showroom
- Galería Santa Eulalia (BCN)
- WeCollect
- Galería Moret, 9
- Tienda Día Nuñez de Balboa, 32
- Pangea
- Showroom Península Vinicultores
Soul Food Nights: un camino de 12 años
En estos 12 años han participado, por Soul Food Nights han pasado más de 50 cocineros, se han servido más de 5.000 cubiertos y se ha recaudado más de un millón de euros, destinados a distintos proyectos solidarios de Acción contra el Hambre. De hecho, en 2024 la edición se centró en recaudar fondos para paliar los efectos de la DANA.
Esta vez cuenta, además, con el respaldo de marcas como PlayStation, TheFork, DIA, PayPal, Lenovo, Bodegas Habla, Moët o Pangea.
Respecto a las motivaciones de la presente entrega, Miguel Ángel Pérez, responsable de marketing de Acción contra el Hambre, destacó: “España encabeza los índices de desempleo juvenil en la Unión Europea, con un 24% frente al 17,4% de la media comunitaria. Nuestro objetivo es transformar ideas en proyectos reales y sostenibles, ofreciendo a los jóvenes formación, asesoría legal, apoyo en planes de negocio y acceso a financiación”.
La lista de cocineros participantes en esta edición es extensa e incluye a:
- Carlos Maldonado (Raíces)
- Miguel Carretero (Santerra)
- Juanjo López (La Tasquita)
- Roberto Martínez Foronda (Tripea)
- Álvaro Castellanoos e Iván Morales (Arzábal)
- Xune Andrade (Monte)
- Germán Espinosa y Paolo Casagrande (MAE, Barcelona)
- Coco Montes (Pagú)
- Iñaki Aldrey (Atempo)
- Alejandro Serrano (Alejandro Serrano)
- Ramsés González (CanCook)
- Javier Goya (Triciclo)
- Rubén Hdez. Mosquero (EMI)
- Víctor Corchado (Borona)
- Sergio Suazo (Bakan)
- Javi Estévez (Tasquería)
- Nino Redruello (Grupo La Ancha)
- Cris Cánovas y Diego Aguilar (Palodú)
- Teo Rodríguez (Trasto, Valladolid)
Este último presentó durante el encuentro su tapa Pucela Roll, ganadora del Campeonato Mundial de Tapas 2024.
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Como novedad, la XII edición incorpora un detalle artístico: platos exclusivos creados por Bárbara Pan, firmados por las marcas durante el acto como recuerdo simbólico de su participación.
