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Bajo el lema “Cataluña, la mejor cocina del mundo”, un centenar de cocineros, productores y agentes del sector gastronómico han unido fuerzas para reivindicar la cocina catalana como un patrimonio...
Aquí y ahora, o lo que es lo mismo, Aquiara, vive en cuenta regresiva en el corazón rural de Menorca. Lo que desde hace un tiempo fue el sueño del chef José María Borrás, ya tiene nombre y sitio: el...
Si la gastronomía es, en buena medida, espectáculo, cómo no podría la plataforma de streaming más popular del mundo hacerla protagonista de sus producciones. Hace 10 años, Netflix aterrizó en España...
El próximo 25 de junio, a las 20:00 horas, tendrá lugar en el restaurante Casa Nova una cena solidaria a cuatro manos organizada por Andrés Torres, chef con 1 Estrella Michelin y 1 Estrella Verde, y...
Anoche, la finca El Jaral de la Mira, en las cercanías de El Escorial, acogió una cena sin precedentes en la historia reciente de la gastronomía española: El Gran Buffet del Siglo XXI. El evento,...
En los últimos años, la alta cocina ha abandonado su hábitat natural, el restaurante, para instalarse, sorprendentemente, en los comedores privados. Lo que comenzó como una necesidad durante los...
Cada vez más chefs reconocidos están apostando por crear segundas marcas gastronómicas que les permiten explorar nuevos formatos y llegar a un público más amplio. Restaurantes como StreetXO de Dabiz...
La estrella Michelin es, sin duda, uno de los galardones más codiciados en el mundo de la gastronomía. Obtenerla significa ingresar en la élite de la alta cocina, atraer nuevos comensales y situar el...