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En 2013, una nueva era de realities gastronómicos llegó a España con Top Chef, un formato adaptado del exitoso programa estadounidense. A diferencia de otros concursos, Top Chef España reunía a...
La gastronomía está en crisis creativa. En un mundo saturado de imágenes de comida en redes sociales, cada plato parece una repetición del anterior: tartares cúbicos, esferas crujientes, fondos...
La sede del despacho Cremades & Calvo-Sotelo en Madrid acogió el acto “Identidad Iberoamericana: Diálogos que nos unen”, una jornada impulsada por la Embajada de Ecuador en España y la asociación...
Bajo el lema “Cataluña, la mejor cocina del mundo”, un centenar de cocineros, productores y agentes del sector gastronómico han unido fuerzas para reivindicar la cocina catalana como un patrimonio...
Aquí y ahora, o lo que es lo mismo, Aquiara, vive en cuenta regresiva en el corazón rural de Menorca. Lo que desde hace un tiempo fue el sueño del chef José María Borrás, ya tiene nombre y sitio: el...
Si la gastronomía es, en buena medida, espectáculo, cómo no podría la plataforma de streaming más popular del mundo hacerla protagonista de sus producciones. Hace 10 años, Netflix aterrizó en España...
El próximo 25 de junio, a las 20:00 horas, tendrá lugar en el restaurante Casa Nova una cena solidaria a cuatro manos organizada por Andrés Torres, chef con 1 Estrella Michelin y 1 Estrella Verde, y...
Anoche, la finca El Jaral de la Mira, en las cercanías de El Escorial, acogió una cena sin precedentes en la historia reciente de la gastronomía española: El Gran Buffet del Siglo XXI. El evento,...