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Cataluña lanza una campaña global para posicionar su cocina como la mejor del mundo. Más de 100 chefs participan en la iniciativa, destacando que tres restaurantes catalanes forman parte del exclusivo grupo “Best of the Best” de The World’s 50 Best.

Netflix ha convertido la gastronomía en un espectáculo íntimo, global y emocional.

El gran buffet, con chefs de renombre donde rindieron homenaje a Salvador Gallego con un buffet inspirado en la cocina clásica francesa y la innovación actual. Una noche para la historia.

El fine dining casero traslada la alta cocina al hogar, en cenas íntimas y personalizadas donde el chef es anfitrión y la experiencia, irrepetible.

Cada vez más chefs estrella crean segundas marcas para acercar su cocina a nuevos públicos. Descubre cómo esta tendencia transforma la alta gastronomía.

Descubre cómo comer rico y barato en Medellín. Con precios desde $85.000 COP (20 USD), hasta el 11 de mayo Medellín Gourmet 2025 reúne a más de 130 restaurantes y chefs reconocidos.

La dieta mediterránea es mucho más que una forma de comer: es un estilo de vida que combina salud, sostenibilidad, tradición y sabor. Reconocida por la UNESCO, este modelo alimentario ha trascendido el sur de Europa y se ha convertido en una referencia global. Este artículo explora sus productos clave, sus efectos en la salud, su expansión internacional y el papel de España como embajadora gastronómica.

Un conjunto de jóvenes chefs panameños está ganando reconocimiento en las cocinas de Panamá al aportar sabores frescos y propuestas innovadoras en sus platos. Con menos de 35 años, estos cocineros se han establecido como verdaderas promesas en el ámbito culinario. En una entrevista para ELLAS, el chef panameño Mario Castrellón destacó a seis nuevos talentos de la gastronomía que están elevando el prestigio de Panamá. 

Cinco renombrados chefs seleccionan recetas simples y clásicas que emplean ingredientes de la temporada: cordero en salsa, setas boletus al ajo, riñones de conejo al jerez acompañados de puré de batata asada, garbanzos con calabaza, acelgas y níscalos, y castañas del Courel.

The Best Chef Awards 2024 ha puesto los reflectores sobre el talento iberoamericano al reconocer a 81 chefs de Latinoamérica, España y Portugal entre los mejores del mundo, de un total de 550 galardonados bajo el nuevo sistema de 3, 2 y 1 cuchillos. 

Los restaurantes privados son un complemento indispensable para el turismo nacional y al igual que los estatales deberán mostrar las auténticas tradiciones gastronómicas cubanas en la venidera Feria Internacional de Turismo FITCuba 2023, a desarrollarse del 2 al 5 de mayo, trascendió en esta capital.