Los hornos castellano-leoneses ya están encendidos, preparados para celebrar su legado culinario en la Gala Hosturcyl 2025, que se celebrará en Salamanca el próximo 20 de mayo. Nueve restaurantes históricos de Castilla y León serán los protagonistas de una velada única, que incluirá una cena colaborativa entre cinco destacados restaurantes salmantinos. El objetivo: ensalzar el valioso patrimonio gastronómico de la comunidad autónoma.
En definitiva, la Gala Hosturcyl homenajea la memoria culinaria de Castilla y León.
Un evento de tradición y homenaje culinario
El Teatro Liceo de Salamanca ha sido elegido como sede de esta edición de la Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León. Este evento, organizado por Hosturcyl, rinde homenaje a la huella imborrable de nueve establecimientos que han preservado los secretos de la cocina castellano-leonesa, representando con orgullo a cada una de las provincias.
La gala cuenta con el apoyo de la Junta de Castilla y León y las principales instituciones gubernamentales de Salamanca. El menú estará a cargo de reconocidos chefs de emblemáticos restaurantes salmantinos, como En la Parra, Mesón Gonzalo, Víctor Gutiérrez, y la cocinera Sara Cámara.
Este evento tendrá lugar en el marco de la Cumbre Internacional de Gastronomía 2025, que se celebrará el 19 de mayo en Salamanca.
Premios de la Gala Hosturcyl 2025
Durante la gala se entregarán tres importantes galardones:
- Hostelero de Castilla y León
- Hostelero Nacional
- Premio a la Trayectoria de Apoyo al Sector
Restaurantes Homenajeados en Hosturcyl 2025
- Restaurante Montecarlo (Ávila)
- Casa Azofra (Burgos)
- La Bodega Regia (León)
- Hotel-Restaurante Peñalabra (Palencia)
- Restaurante Valencia (Salamanca)
- Casa Duque (Segovia)
- Hotel-Restaurante Virrey Palafox (Soria)
- La Botica de Matapozuelos (Valladolid)
- Restaurante Los Castaños (Zamora)
