Más cocteles analcohólicos

<div> Seguimos regalándole recetas para preparar cocteles sin alcohol. Aprenda a a hacer en pocos pasos: limonada, ensalada y ponche de de frutas, y jugo aperitivo.</div>

Por Ivonne de la Puente del Sol

Domingo, Septiembre 28, 2014 - 21:30

Seguimos regalándole recetas para preparar cocteles sin alcohol. Aprenda a hacer en pocos pasos: limonada, ensalada y ponche de de frutas, y jugo aperitivo.

Debe conocer:

¼ onza = 7.5 ml

½ onza = 15 ml

1 onza = 30 ml

1½ onza= 45 ml

2 onzas = 60 ml

8 gramos= cucharilla rasa

16 gramos= cucharilla llena

1 onza hielo = un cubito de hielo

ESPR: En su propio recipiente (directo en copa o vaso)

Batido: en la coctelera

Frappeado: en la Batidora eléctrica

Revuelto: en el Vaso mexclador

•Ud puede sustituir el recipiente por otro de igual capacidad

Limonada

ESPR v/ 12 onz

16 gr azúcar

30 ml jugo de limón

Disolver

6 onz hielo frappé

4 onz Agua natural

Decora: rodaja limón y absorbente

Ensalada de frutas

ESPR V/10 onz

3 onz frutas cortadas en jardinera pequeña

7.5 ml sirope de granadina

6 onz hielo frappé

3 onz agua gaseada

Poner absorbente

Ponche de frutas

ESPR v/ 12 onz

6 onz hielo frappé

¼ onz jugo limón

1 onz almíbar

2 onz jugo piña

2 onz jugo naranja

2 onz jugo toronja

• Decora: piña, naranja y absorbente

Jugo aperitito

Frappeado V/ 8 onz

2 onz jugo naranja

2 onz jugo piña

¼ onz jugo limón

Trozos de Frutabomba

1 ramito de perejil

3 onz hielo frappé

• Poner absorbente

Debe conocer:

¼ onza = 7.5 ml
½ onza = 15 ml
1 onza = 30 ml
1½ onza= 45 ml
2 onzas = 60 ml
8 gramos= cucharilla rasa
16 gramos= cucharilla llena
1 onza hielo = un cubito de hielo

ESPR: En su propio recipiente (directo en copa o vaso)
Batido: en la coctelera
Frappeado: en la Batidora eléctrica
Revuelto: en el Vaso mexclador

•Ud puede sustituir el recipiente por otro de igual capacidad

Verano
ESPR: vaso/copa 10 onz
8 gramos azúcar
7.5 ml jugo limón
Hierbabuena (majear)
4 onz jugo piña
4 onz jugo naranja
Rociar sirope naranja
Poner revolvedor

Macoco
Frappeado v 8 onz
8 gr azúcar
½ tz pulpa mamey
5 onz agua de coco
6 onz Hielo
Acompañar con absorbente

Coctel Infantil
ESPR: v/ 12 onz
Llenar con hielo frappé
15 ml sirope de granadina
90 ml jugo frutas o coctel
Decora tajada piña y ½ luna naranja
absorbente

San Francisco
ESPR: v/ 12 onz
6 onz hielo
50 ml jugo naranja
50 ml jugo piña
100 ml jugo melocotón
Rociar sirope de granadina
Decora: escarchando con granadina y azúcar
Nota: puede usar otros sabores de jugos