Ingredientes:
1 taza de arroz
1 Pechuga de pollo cocida
3 tomates
½ cebolla
2 pimientos
1 cucharada de mantequilla
1 copa de vino blanco
1 taza de caldo de pollo
1 ajo
Clavo de olor
Pimienta
Sal
Preparación: Calentar la mantequilla en una olla y agregar dos dientes de ajo machacados. Añadir el pollo sazonado, el clavo de olor, la pimienta molida, el vino y revolver.
En una sartén freír los pimientos, cebollas y tomates, agregar el caldo y mezclarlo todo con el pollo cocido, agregar el arroz y dejar cocer a fuego lento. Adornar con tiras de pimiento asado.
Maridaje: Un chardonnay del Nuevo Mundo.