Cerdo a la miel

Ingredientes:

300 gramos de lomo de cerdo

1 cebolla

1 cucharada de jengibre

½ taza de Jerez seco

2 dientes de ajo

½ cucharadita de azúcar

2 cucharadas de miel

3 cucharadas de salsa de soya

2 cucharadas de aceite

Preparación: Cortar el lomo en lonchas de cinco centímetros y adobar un día antes con la soya, cebolla, jengibre, ajo machacado y jerez. Escurrir las lonchas y untarlas con azúcar y miel. Engrasar una fuente, colocar las lonchas y hornear, volteándolas, por 35 minutos.