La Revista Excelencias Gourmet y Grupo Excelencias, en colaboración con Formatur, la Asociación de Comunicadores Sociales, la Asociación Culinaria de la República de Cuba, la Asociación de Cantineros de Cuba y el Club de Sommelieres de Cuba, convocan al Segundo Seminario Gastronómico Internacional, bajo el tema “La Comunicación en la Gastronomía y los Servicios en el siglo XXI”, que se celebrará durante los días 11 y 12 de julio de 2012 en el Hotel Meliá Habana.
En el evento participarán gerentes, directivos, trabajadores, chefs, barmans, sommelieres, personal gastronómico, comercial y de relaciones públicas, de las principales cadenas hoteleras y de restauración, así como de restaurantes estatales y no estatales, los cuales debatirán los desafíos de gestión y comunicación que enfrenta la gastronomía en el nuevo siglo.
Entre las temáticas que se abordarán por prestigiosos conferencistas nacionales y extranjeros están:
• Las Nuevas Tendencias en la Gastronomía Internacional
• La Comunicación Comercial en la Gastronomía y el Turismo
• Comunicación y Gestión Comercial de los negocios de restauración y turismo
• Los Desafíos de las Nuevas Tecnologías para la Comunicación Gastronómica
• La Gestión de la Calidad y el Marketing en los servicios
• Experiencias de nuevos modelos de Gestión Gastronómica en el sector estatal y no estatal
El seminario sesionará en forma de conferencias magistrales y paneles de expertos, así como propiciará espacios para el intercambio entre sus participantes e incluirá sesiones de degustación de diferentes productos y bebidas.
Durante el evento se realizará también la primera exposición gourmet Habana Gourmet 2012, en la cual participarán con sus creaciones un grupo de restaurantes del sector estatal y no estatal, lo cual permitirá el intercambio entre ellos y los asistentes al Segundo Seminario Gastronómico Internacional de Excelencias Gourmet.
La participación en el Seminario Gastronómico Internacional de Excelencias Gourmet “La Comunicación en la Gastronomía y los Servicios en el siglo XXI”, tendrá una cuota de inscripción de:
60 CUC para participantes cubanos, individuales o a través de empresas cubanas
100 CUC para participantes extranjeros, individuales o a través empresas extranjeras
Cualquier duda, inquietud o sugerencia, por favor comunicarse con Dolores García de León, a través del correo electrónico: seminario@excelenciasgourmet.com o por los teléfonos: + (537) 2048190.
