PAVLOVA
INGREDIENTES
Para el merengue:
5 claras
160 grs. de azúcar
160 grs. de azúcar impalpable
Para el relleno:
500 cc. de crema de leche
100 grs de azúcar
100 grs. de frutillas
100 grs. de arándanos
PREPARACION
Batir las claras a nieve agregando el azúcar en forma de lluvia.
Luego incorporar con movimientos envolventes el azúcar impalpable tamizada.
Llevar al horno con forma de canasta en placa antiadherente o en placa enmantecada con papel manteca enmantecado por 2 horas a temperatura de 90 grados.
Cubrir con crema batida con azúcar, terminar con frutos rojos.
MUFFINS DE ARANDANOS
INGREDIENTES
Para el merengue:
5 claras
160 grs. de azúcar
160 grs. de azúcar impalpable
Para el relleno:
500 cc. de crema de leche
100 grs de azúcar
100 grs. de frutillas
100 grs. de arándanos
PREPARACION
Batir las claras a nieve agregando el azúcar en forma de lluvia.
Luego incorporar con movimientos envolventes el azúcar impalpable tamizada.
Llevar al horno con forma de canasta en placa antiadherente o en placa enmantecada con papel manteca enmantecado por 2 horas a temperatura de 90 grados.
Cubrir con crema batida con azúcar, terminar con frutos rojos.
COPA “SWEET”
INGREDIENTES
250 grs. de frutillas
250 grs. de arándanos
250 grs. de frambuesas
1 paquete de merenguitos
500 cc. de crema de leche
200 grs. de azúcar
PREPARACION
Lavar las frutas y reservar.
Preparar la crema chantilly con la crema de leche y el azúcar.
Buscar las copas más lindas de la casa (o vasos) y alternar en ellas las frutas, merengues y crema.
Colocar en la heladera hasta la hora de servir.
