La comida mexicana sin lugar a dudas es de la mejores del mundo. Cada estado tiene su propio sazón y su estilo para preparar los deliciosos alimentos. Esta ves nos dirigimos a la bella ciudad de Guadalajara y retomamos un platillo que te va a encantar: Pollo a la valentina, un exquisito platillo típico de la Perla Tapatía.
Platillo tapatío
En La i nos preocupamos por consentirte y mostrarte los mejores platillos, por ello nuestra chef Leslie Camargo y Al Sazón de La i nos comparten una receta tapatía; hablamos de pollo estilo Valentina. Un plato típico de la cocina mexicana que destaca porque, a pesar de su simple preparación, es un plato aromático y muy vistoso. El pollo a la Valentina es ideal para servir en ocasiones especiales y sorprender a todos. Anímate y prueba esta delicia mexicana.
Ingredientes:
8 piezas de Pollo precocidas
4 Tomates asados
½ Cebolla asada
2 Ajo
Un ramito de Perejil picado
2 Zanahorias en rodajas
8-10 papas cambray
2 jalapeños en rodajas
2 cucharadas de vinagre
½ cucharadita de orégano
½ cucharadita de mejorana
1 cucharadita de azúcar
Sal-pimienta
aceite
Manos a la obra:
Licuamos el tomate, la cebolla, el ajo, y el vinagre.
En una sartén colocamos la salsa y agregamos el orégano, mejorana, azúcar, zanahorias, papas y chiles, calentamos y sazonamos.
En una sartén aparte ponemos el aceite, bañamos las piezas de pollo en la salsa y las freímos.
Servimos el pollo en un platón, acompañado de las zanahorias, papas, chiles y un poco de salsa, decoramos con el perejil.
Información nutrimental
1 porción (1 pz de pollo):
Calorías: 230 Kcal
Carbohidratos: 23 g
Proteínas: 21 g
Grasa: 6 g
