El galardonado ha sido el restaurante “Field Restaurant”, cuyos fogones están en manos del chef Radek Kasparek. Los otros dos restaurantes que cuentan con 1 estrella Michelín desde 2012 son el “Alcron” y “La Degustation Bohême Bourgeoise”.
Field Restaurant“ y el chef Radek Kasparek
Menú degustación: desde 2.100 coronas checas (aprox. 77 euros), bebidas no incluidas Otras 2 estrellas Michelín desde 2012: En los últimos años la oferta gastronómica de Praga no ha hecho más que crecer, tanto en cantidad como, sobre todo, en calidad. Prueba de ello son los 2 restaurantes que ya fueron galardonados en 2012 con sendas estrellas Michelín, que han revalidado año tras año.
Fueron los restaurantes “Alcron” y ”La Degustation Bohême Bourgeoise”, cuyos chefs son los checos Roman Paulus y Oldrich Sahajdak, respectivamente. Mientras que el primero está especializado en pescado y mariscos, el segundo destaca por sus especialidades de cocina tradicional checa elaboradas con recetas que se remontan, en algunos casos, al Siglo XIX.
“Alcron” y ”La Degustation Bohême Bourgeoise”
Además de estos afamados restaurantes Praga tiene otros locales muy interesantes que están incluido en la selecta lista “Bib Gourmand”, y que ofrecen una excelente calidad culinaria pero a precios más asequibles. Dentro de este grupo se encuentran los restaurantes “Aureole”, “Divinis”, “Na Kopci”, “Sansho”, “SaSaZu” y, el último en incorporarse a esta prestigiosa lista, el restaurante “Maso a kobliha”.
