Receta de MAKI-SUSHI

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Lunes, Abril 30, 2012 - 23:43

Ingredientes:

1 kg de arroz japonés

1 taza de vinagre de arroz o blanco

½ taza de azúcar

1 cucharada de sal

Nori (alga deshidratada)

Pepino encurtido

Hongo japonés

Nabo encurtido

Brotes tiernos de bambú

Preparación:

Cocinar el arroz con una y media medida de agua durante 20 minutos a fuego lento y dejar otros 20 tapado. En una olla mezclar al fuego el vinagre, sal y azúcar hasta que disuelva, y luego agregar el diez por ciento de la mezcla al arroz cocinado. Una vez frío, colocar encima del nori y formar un rollo, al cual se le agrega el pepino encurtido, hongos, nabos y brotes tiernos de bambú. Cortar en diez porciones y servir.

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