Salteado de Salmón Noruego fresco y verduras

<p>Para la cena hoy proponemos una receta a base de salmón noruego, ideal para  depurar excesos navideños: Salteado de salmón noruego fresco y verduras. Una mezcla de cocinas llena de sabor que os va a encantar para una dieta rica, sana y equilibrada.</p>

Viernes, Enero 8, 2016 - 17:59

Ingredientes

600 gr. Salmón Noruego fresco

1 pimiento verde

1 pimiento amarillo

1 pimiento rojo

2 cebolletas

1 calabacín

cebollino fresco

aceite de oliva virgen extra

sésamo tostado

salsa de soja

pimienta

sal

Elaboración

    Quitar la piel y espina central al salmón. Partir en tiras pequeñas.

    Lavar y partir la verdura en trozos regulares y alargados.

    En una sartén amplia con 4 cucharadas de aceite saltear el salmón durante un minuto, salpimentar retirar y reservar.

    En la misma sartén saltear la verdura durante 3-4 minutos a fuego vivo. Salpimentar y verter unas gotas de salsa de soja (con mesura).

    Servir la verdura con el salmón por encima, espolvorear con sésamo y el cebollino partido.